美味的奶酪土豆虾球: 味道与外观兼具

80分钟　中等

主料

土豆1个（约200克）|虾仁100克

奶酪片2片（约30克）

辅料

面粉40克|盐2克|黑胡椒粉2克

全蛋液50克|面包糠100克

参考热量表

土豆200克　162千卡

虾仁100克　48千卡

全蛋液50克　72千卡

面包糠100克　355千卡

合计　637千卡

做法

1 土豆洗净后削皮，切成薄片，放入烧开的蒸锅内蒸25分钟，至土豆熟后取出冷却。(www.xing528.com)

2 虾仁提前解冻，解冻好后洗净，沥干水分；奶酪片切成小丁待用。

3 将土豆和虾仁放入料理机中，打成均匀的泥状。

4 将面粉、盐、黑胡椒粉加入打好的土豆泥中，拌匀。

5 取30克左右的土豆泥，在手掌中先滚成圆形，再压扁，放入奶酪丁，包好后揉搓成圆球形。

6 将包好的虾球在蛋液中滚一圈。

7 捞出后再在面包糠中滚一圈，均匀码放在铺了锡纸的烤盘上。

8 放入预热好的烤箱中层，上、下火180℃烤20分钟至表面金黄即可。

烹饪秘籍

1 拌好的土豆泥会比较粘手，在操作时可以在手掌处撒上一点面粉防粘，或者带上一次性手套来操作。

2 烤好的土豆虾球，可以搭配上不同的酱料来食用，比如番茄沙司、酸辣酱等。

营养贴士

虾仁富含蛋白质，而脂肪含量却比较低，搭配低脂的土豆，营养全面又有饱腹感，非常适合健身期食用。

包裹上虾仁和奶酪，土豆也变得高大上起来，一口咬下去，土豆的软糯、虾仁的弹牙、再加上奶酪的香浓，口感简直完美！