【摘要】：40分钟简单主料小黄花鱼3条辅料盐1茶匙营养贴士小黄鱼富含蛋白质及多种矿物质，肉量多、刺少且味道鲜美，很适合整条烹饪。2 用刀在小黄花鱼两侧斜切三四刀。3 将盐均匀抹在鱼肉两侧，腌制10分钟。4 将腌好的小黄花鱼放在烤架上，放入预热好的烤箱中层。假日里的团圆饭，并不需要太复杂的菜式，就像这道盐烤小黄鱼，简单得不能再简单，却丝毫不会影响它的美味。
40分钟 
简单
主料
小黄花鱼3条（约220克）
辅料
盐1茶匙
营养贴士
小黄鱼富含蛋白质及多种矿物质，肉量多、刺少且味道鲜美，很适合整条烹饪。
参考热量表
小黄花鱼220克 218千卡
合计 218千卡
做法(www.xing528.com)
1 小黄花鱼刮去鱼鳞，掏净内脏，洗净后用厨房纸吸去表面水分。
2 用刀在小黄花鱼两侧斜切三四刀。
3 将盐均匀抹在鱼肉两侧，腌制10分钟。
4 将腌好的小黄花鱼放在烤架上，放入预热好的烤箱中层。
5 上、下火220℃烤10分钟，取出翻面，再烤5分钟至两面金黄即可。
烹饪秘籍
1 清除小黄花鱼的内脏时不用剖开鱼腹，用筷子从鱼鳃处插入鱼腹中，边转动筷子边往外拽，便可以将内脏全部清除了。
2 用烤架烤鱼时，可以在烤架下在放置一个烤盘，烤盘上可以铺上锡纸，这样烤鱼时滴下的油脂便不会弄脏烤箱内胆，也便于清理。
假日里的团圆饭，并不需要太复杂的菜式，就像这道盐烤小黄鱼，简单得不能再简单，却丝毫不会影响它的美味。朴实无华才是生活的真谛。
每次看日剧，都会被居酒屋里的烟火气所吸引，虽然不能亲临日本体验，但我们可以在家里做这道充满日式风情的料理，搭配上清酒和小菜，便也有了三分身处异国他乡的感觉。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
