【摘要】：参考热量表牛腩120克398千卡土豆150克122千卡植物油5毫升45千卡合计565千卡做法1 牛腩洗净后切成块，土豆削皮后切滚刀块。2 将料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐加入牛腩块中，拌匀后腌制20分钟。4 将牛腩和土豆块间隔地穿在烤肉签上，放在烤架上。土豆和牛腩是一对经典搭配，但经典就意味着一成不变。厌倦了千篇一律的土豆炖牛腩，不如换个方式来吃它们吧。把土豆和牛腩穿成串，就变成了让人耳目一新的土豆牛腩串。
40分钟 
简单
主料
牛腩120克|土豆150克
辅料
黑胡椒粉2克|盐2克|黑胡椒碎1克
植物油1茶匙
营养贴士
土豆中的钾和膳食纤维含量都很高，有利于消除水肿，促进消化，且烤制的土豆不含油脂，低脂低盐，可以替代大米白面等精细主食，非常适合有减脂需求的人食用。
参考热量表
牛腩120克 398千卡
土豆150克 122千卡
植物油5毫升 45千卡(www.xing528.com)
合计 565千卡
做法
1 牛腩洗净后切成块，土豆削皮后切滚刀块。
2 将料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐加入牛腩块中，拌匀后腌制20分钟。
3 土豆放入烧开的水中，煮2分钟后捞出，沥干水分。
4 将牛腩和土豆块间隔地穿在烤肉签上，放在烤架上。
5 用毛刷在肉串上薄薄地刷上一层油，再均匀撒上黑胡椒碎。
6 放入预热好的烤箱中层，上、下火200℃烤10分钟即可。
烹饪秘籍
要挑选外形匀称饱满的土豆，表皮金黄无绿色，光滑无疤痕，芽眼比较浅的，这样的土豆比较新鲜，口感较好。
土豆和牛腩是一对经典搭配，但经典就意味着一成不变。厌倦了千篇一律的土豆炖牛腩，不如换个方式来吃它们吧。把土豆和牛腩穿成串，就变成了让人耳目一新的土豆牛腩串。
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