【摘要】：4 将腌制好鸡腿肉片取出，铺在案板上，先铺上奶酪片，再铺上洋葱丝。5 从一端将鸡肉卷起，卷紧后用棉线绕在鸡肉卷外侧，将鸡肉卷捆紧。6 将捆好的鸡肉卷放在铺了锡纸的烤盘上。8 将烤好的鸡肉卷取出，稍冷却后拆去棉线，切段装盘即可。烹饪秘籍做这道菜时尽量选择大的鸡腿，这样剔下来的鸡肉面积比较大，卷起来会更容易。浓郁的奶酪在鸡肉中流淌，洋葱的香气很好地掩盖了腥味，这种创新的搭配让看起来毫无关联的食材碰撞出了火花。
60分钟 
简单
主料
辅料
料酒2茶匙|生抽1茶匙|盐2克|蒜5克
姜5克|奶酪片2片（约20克）
参考热量表
鸡腿250克 435千卡
洋葱50克 20千卡
奶酪片20克 39千卡
合计 494千卡
做法
1 洋葱去皮，洗净，切丝；蒜去皮后切末；姜去皮后切丝。(www.xing528.com)
2 鸡腿洗净，去骨，片开成鸡腿肉片。
3 将片好的鸡腿肉放入碗中，加入料酒、生抽、盐、蒜末和姜丝，拌匀后腌制15分钟。
4 将腌制好鸡腿肉片取出，铺在案板上，先铺上奶酪片，再铺上洋葱丝。
5 从一端将鸡肉卷起，卷紧后用棉线绕在鸡肉卷外侧，将鸡肉卷捆紧。
6 将捆好的鸡肉卷放在铺了锡纸的烤盘上。
7 放入预热好的烤箱中层，上、下火200℃烤18分钟。
8 将烤好的鸡肉卷取出，稍冷却后拆去棉线，切段装盘即可。
烹饪秘籍
做这道菜时尽量选择大的鸡腿，这样剔下来的鸡肉面积比较大，卷起来会更容易。
营养贴士
奶酪是经过发酵的奶制品，因为水分少，同等重量下，营养价值远高于牛奶和酸奶，除了含有丰富的蛋白质和钙，还含有多种维生素和矿物质，是非常好的营养食品。
浓郁的奶酪在鸡肉中流淌，洋葱的香气很好地掩盖了腥味，这种创新的搭配让看起来毫无关联的食材碰撞出了火花。一口咬下去，唇齿留香，让你吃到停不下来！
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