【摘要】：参考热量表鸡胸肉200克266千卡植物油5毫升45千卡料酒15毫升9千卡合计320千卡做法1 鸡胸肉提前解冻，洗净后沥干水分。3 待捞出的鸡胸肉冷却至不烫手后，用手将鸡胸肉撕成条状。4 将撕好的鸡胸肉放入碗内，加入油、辣椒粉、胡椒粉、盐和鸡精，用筷子拌匀后腌制15分钟。鸡肉本身是低脂高蛋白的肉类，但外面出售的鸡柳多为油炸制品，吸收了过多的油脂，并不健康。
40分钟 
简单
主料
鸡胸肉200克
辅料
辣椒粉5克|胡椒粉2克|盐2克|鸡精1克|植物油1茶匙|料酒1汤匙
营养贴士
鸡胸肉是优质的蛋白质来源，不仅没有多余的脂肪，还含有人体必需的营养素之一——磷脂，是减脂期非常不错的健康食物。
参考热量表
鸡胸肉200克 266千卡
植物油5毫升 45千卡
料酒15毫升 9千卡
合计 320千卡(www.xing528.com)
做法
1 鸡胸肉提前解冻，洗净后沥干水分。
2 锅内加入适量水，烧开后倒入料酒，放入鸡胸肉，用小火煮5分钟后捞出。
3 待捞出的鸡胸肉冷却至不烫手后，用手将鸡胸肉撕成条状。
4 将撕好的鸡胸肉放入碗内，加入油、辣椒粉、胡椒粉、盐和鸡精，用筷子拌匀后腌制15分钟。
5 将腌好的鸡柳放入铺了油纸的烤盘中。
6 放入预热好的烤箱中层，上、下火200℃烤12～15分钟即可。
烹饪秘籍
烤出来的鸡柳口感比较筋道，如果喜欢特别干、有嚼劲的，可以在烤制时开启热风功能，加速水分的蒸发。没有热风功能的烤箱，可以适当延长烘烤的时间。
鸡肉本身是低脂高蛋白的肉类，但外面出售的鸡柳多为油炸制品，吸收了过多的油脂，并不健康。而换成烤箱烤出来的鸡柳，口感筋道有嚼头，是非常不错的解馋小食。
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