【摘要】：参考热量表糯米粉200克700千卡鸡蛋60克86千卡牛奶120毫升65千卡玉米油25毫升224千卡白砂糖15克60千卡南瓜子仁25克144千卡葡萄干20克89千卡合计1368千卡做法1 鸡蛋中加入白砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖溶化。2 加入玉米油和牛奶，继续搅拌成均匀的蛋液。4 将南瓜子仁和葡萄干加入糯米糊中，拌匀。7 待烤好的糯米糕冷却后切块即可。软软糯糯的口感，是糯米糕最让人难忘的特点。
45分钟 
简单
主料
糯米粉200克|鸡蛋1个（约60克）|白砂糖15克|牛奶120毫升|玉米油25毫升
辅料
南瓜子仁25克|葡萄干20克
营养贴士
糯米中的淀粉多为支链淀粉，消化的效率要高于普通大米中的直链淀粉，更易于被人体吸收，且糯米中含有丰富的蛋白质和维生素，对食欲不振及腹胀腹泻都有一定的缓解作用。
参考热量表
糯米粉200克 700千卡
鸡蛋60克 86千卡
牛奶120毫升 65千卡
玉米油25毫升 224千卡
白砂糖15克 60千卡
南瓜子仁25克 144千卡(https://www.xing528.com)
葡萄干20克 89千卡
合计 1368千卡
做法
1 鸡蛋中加入白砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖溶化。
2 加入玉米油和牛奶，继续搅拌成均匀的蛋液。
3 糯米粉提前过筛，分次加入打散的蛋液中，每次搅拌均匀后再加入下一次。
4 将南瓜子仁和葡萄干加入糯米糊中，拌匀。
5 将拌好的糯米糊倒入铺了油纸的深烤盘中，用刮刀刮平表面。
6 放入预热好的烤箱中层，上下火180℃烤35分钟至表面金黄。
7 待烤好的糯米糕冷却后切块即可。
烹饪秘籍
在挑选糯米粉时要选择颜色为乳白色，但光泽度弱，粉质均匀有颗粒感，无异味及霉变现象的，这样的糯米粉加水调和后，有很大的黏性。
软软糯糯的口感，是糯米糕最让人难忘的特点。作为传统的中式点心，糯米糕多采用蒸制的方法来制作，这一次，可以试试用烤箱，烤好的糯米糕水分更少，口感更筋道。
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