酒企业文化建设的重要性及实践案例

企业文化是20世纪80年代初兴起的一种管理理论，是一种文化、经济和管理相结合的产物。不同的学者对企业文化的定义不同。刘光明先生认为，企业文化是企业在生产经营实践中逐步形成的，为全体员工所认同并遵守的、带有本组织特点的使命、愿景、宗旨、精神、价值观和经营理念，以及这些理念在生产经营实践、管理制度、员工行为与企业对外形象中体现的总和。企业文化的本质是企业在一系列价值选择时进行价值排序的活动。

从文化的层次来看，可以这样理解企业文化的含义：它是一种亚文化，一种特殊的组织文化，是整个社会文化体系中的一个有机组成部分。是随着现代工业文明的发展，企业组织在一定的民族文化传统中逐步形成的具有本企业特征的基本信念、价值观念、道德规范、规章制度、行为准则、文化环境、产品品牌和经营战略等，以及与此相适应的思维方式和行为方式的总和，它具有很强的承继性、时代性、层次性。

企业文化的兴起和研究，反映了企业经营管理理论研究的深入和发展。标志着企业经营管理从物质制度的层面向文化层面的趋势发展。研究企业文化，建立具有本企业特色的企业价值观念、企业形象、企业精神、风尚道德等，有助于激发企业发展与变革的内在驱动力，对提高企业经营管理水平具有积极作用。

从企业自身的特点来看，酒企业主要分为市场导向型及文化导向型两大类。市场导向型企业也称经济型企业，文化导向型企业也称生命型企业。通常，经济型企业容易衰亡，而生命型企业能获得长期的可持续发展。从企业的实践来看，市场导向型的企业不但不排斥文化，反而越来越重视企业文化建设；文化导向型企业不但不排斥市场，反而越来越重视市场营销。

中国酒业企业文化与一般企业文化的根本差异和特殊性主要体现在以下几个方面：首先是文化资源的不同。酒业的企业文化资源是酒文化，它具有独特的区域文化、民俗文化、艺术文化，具有历史的延续性和不可分割性。其次是文化构成方式不同。酒业企业文化的构成，一般是复合式，即独特的酒文化形态与一般文化形态的有机融合。再次，是文化特征不同。酒业企业文化因以酒文化为核心，对其民族性、地域性特色的要求特别突出，现在许多企业文化呈现出浓厚的西化色彩，则是这方面的重要证据。酒业企业文化应以酒文化为核心，其企业文化的构建，应充分考虑到这一特殊性，如果按照一般企业的要求去构建酒业企业文化，就难以建立有效的能推动酒业向前发展的酒企业文化。

辩证地处理好酒文化与企业文化之间的关系，是建构酒企业文化，发挥酒文化经济效益的关键。

酒文化与酒业企业文化的关系是局部和整体的关系，即酒文化是酒业企业文化的一个组成部分，并非酒业企业文化的全部。因此，在酒业企业文化的建设中，既要重视酒文化的核心地位，又不能局限于酒文化，而要充分吸收现代管理文化、服务文化、营销文化，从而构建以酒文化为核心的适应现代企业竞争需要的酒业企业文化。

酒文化在酒业企业文化中具有主体作用，但仅有主体还不是完整的机体，还需要其他文化成分的辅助，主体才能有效地运转。酒业企业提升整体形象，就必须把酒文化渗透到酒产品的酿造、酒品牌的设计、酒品及企业形象广告策划、市场营销的全部过程中去。在具体实施运作中，应该是系统性地对酒文化的再加工、再创造，或者说是酒文化的进一步提高和丰富。(www.xing528.com)

一个企业若缺乏有效的企业管理文化的支撑，企业形象最终也不可能得到市场认同，因此，酒业企业文化必须在突出酒文化的主体地位时，综合运用各种文化手段，以丰富酒文化，使酒文化真正达到提高企业效益的目的。

酒文化与酒业企业文化中的其他成分是一个有机联系的整体，而不应是互不关联的零散组合。这种有机性，就是以树立企业形象的知名度和美誉度为中心的高度有机组合。

世界范围社会经济发展的实践证明，随着物质文明和精神文明的不断提高，企业之间的竞争，越来越凸显为一种文化的竞争，在这样的世界潮流面前，构建富有创造性和效益的企业文化，已成为企业发展的关键。而酒业企业文化的构建，更凸显了酒文化在酒业企业文化中的重要位置，把握这一特殊性，对构建酒业企业文化，发展酒业生产，具有十分重要的意义。对此，酒业企业应该有清醒的认识和自觉富有创造性的实践精神。

我国酒企业文化建设主要紧紧围绕酒企业精神、核心理念、发展目标、企业生产及经营理念、管理理念等各方面开展系统的企业文化建设工程。诸多成功的酒企业，根据企业实际，紧扣发展主题，立足创新，积极探索，努力实践，大力加强企业文化建设，形成了具有自身特色的企业文化体系，成为企业可持续发展的强大内在动力，从而以先进文化力增强企业核心竞争力，促进企业又好又快发展。

比如2007年度由中国酒业文化百强评选委员会和中国酒文化报社共同主办，按照综合酒类企业文化建设投入及其社会影响、文化营销及社会责任表达、传媒报道文化公信力综合评估共三个渠道，评选出2007年度中国酒业文化百强单位。其中，获得该殊荣之一的酒企业——稻花香集团，就以其独特的白酒文化内涵、丰富的企业文化、创新的企业文化建设等特色，备受赞誉。稻花香白酒文化渊源可追溯到南宋辛弃疾 “酿成千顷稻花香”的千古名词。稻花香坚持 “敢冒风险、自我加压、创造机遇、超常发展”的企业精神，将企业文化贯穿到管理、生产、经营等各方面；开展 “双思”、“双恩”、“双增”等活动，编写员工学习读本，打造知识型、学习型企业；创办 “稻花香金版”和 “关公坊诚信版”，积极对外宣传企业文化，受到社会广泛关注，企业文化内涵和品牌价值不断提升。

又如，江苏双沟酒业在 “振兴西部、企业文化高峰论坛暨2007全国企业文化建设工作年会”上荣获全国企业文化建设先进单位。近年来，为更好地传承和保护双沟的文化资源，双沟大力加强企业文化建设。成立专门机构负责对双沟酒文化的收集、整理和保护工作进行磋商和讨论；投建双沟酒文化展览馆。根据专家学者的意见，在考察了白酒同行业酒文化建设先进企业后，按照现代化的标准投资近百万元建成了双沟酒文化展览馆，展览馆通过各种珍贵的文字史料和文物遗产，让参观者领略双沟酒业久远的历史和文化；举办各种双沟酒文化联谊会。为不断地挖掘双沟品牌浓厚的文化底蕴，双沟以酒为媒，多次举办和赞助各种以双沟酒文化为主题的联谊会，通过抢救性地发掘双沟珍贵的文化史料，真实地再现双沟珍贵的酒文化历史。