饮茶之时，必合于人体之生物节律。其中昼夜轮替之节律最甚，人体经络脏器随昼夜而顺动，古者谓之子午流注。十二正经，各主一脏器而通手足，两两成对，而合为六正脉，其中行气阴阳各异，恰应于茶气之阴阳六类。经络顺昼夜节律而轮作，故饮茶之类亦必应之为宜。
辰时方起，以绿茶太阳气入手太阳小肠经或足太阳膀胱经，提神利尿，释放一夜过滤沉淀之污垢，神清气足以作一日之计。
巳时繁杂，以白茶太阴气入手太阴肺经或足太阴脾经，润肺健脾，外祛污浊之气，内强运化免疫之功，以候午时进食杂物。
午时进餐，以黄茶少阴气入手少阴心经或足少阴肾经，通心洗肾，排除进餐后升高之血糖，不使化作血脂积于心血管。
未时困倦，以红茶少阳气入手少阳三焦经或足少阳胆经，养颜利胆，调理内分泌以静心神，分泌胆汁以化积腻。
图十四、六类茶的最佳饮用时间 人体生物钟有必然的运行规律，所以饮茶的选择要适应此规律，例如早晨要提神可以喝绿茶，晚上要安神可以喝黑茶。
申时匆忙，以青茶阳明气入手阳明大肠经或足阳明胃经，清肠排毒，消解幽郁，化除内结，以利休憩。(www.xing528.com)
酉时悠闲，以黑茶厥阴气入手厥阴心包经或足厥阴肝经，安神疏肝，排解一日饮食积累于肝中之油脂，调理身心，轻松愉悦以利睡眠。
子午流注之中，阴经当令之时为该经收敛而盈，当补该经之阴气；阳经当令之时为该经耗散而虚，当补相应脏器之母，所谓“虚则补其母”。辰时胃经当令，胃属土，火生土，小肠属火，故宜小肠经之绿茶。未时小肠经当令，小肠属火，木生火，胆属木，故宜胆经之红茶。申时膀胱经当令，膀胱属水，金生水，大肠属金，故宜大肠经之青茶。
虽六茶合于六时辰，然则常人一日不宜过三，过则恐伤神。最宜之时，亦非仅宜之时也，他时亦有宜饮者。愈阴者，宜时愈多，此“知白守黑”之理也。
太阴白茶，日夜尽宜；厥阴黑茶，唯卯辰不宜，以免抑阳；少阴黄茶，自巳至戌时可饮，余时血糖本低，不宜多饮；少阳红茶，自辰至申时可饮；阳明青茶，寅卯可以清肠，未申可以舒胃。太阳绿茶，唯卯至辰可提神耳。
图十五、全天各个时辰适宜饮用的茶类 越阴性的茶类，适应度越大。所以太阴白茶任何时候饮用都不影响健康，而太阳绿茶一般只合适早晨提神饮用。有些人体质特别，在上表对应时间之外饮茶可能也无影响。
《煮茶图》局部（[明]丁云鹏）
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