端午节：吃粽子、赛龙舟的传统节日

农历五月初五，是我国传统的端午节，又叫重午、竽五、端阳节。“端”亦“初”，是开始的意思。农历的正月是建寅月，按地支顺序推算，五月正是“午月”，古人常把五日写成“午日”，“初五”也就可写成“端午”了。因为“午月”和“午日”两个“午”字重复，所以，又叫“重午”。古人常把“午时”当作“阳辰”，于是，端午可谓“端阳”，重午又谓之“重阳”。又据《燕京岁时记》说：“初五为五月单五，盖端字之转音也。”到了唐代，因避唐玄宗八月五日生辰之讳，由宰相宋瞡提议，将“端五”正式改为“端午”。近代学者考证，端午节原是古代民族的“龙子节”。这一天，家家户户都要吃粽子，南方还有赛龙舟等习俗。

相传战国时候，楚国著名爱国诗人屈原，又名屈平，今湖北省秭归县就是他的故乡。他在12岁时，曾做过楚国的左徒、三闾大夫（官名）。当时楚国屡遭秦国的侵略，人民痛苦不堪。屈原站在楚国人民的立场上，为使国家免于覆亡，坚决主张联合齐国，对抗秦国。楚怀王不接受大夫屈原的主张，被张仪骗到秦国软禁，忧虑成疾，不久便死于秦国。这消息传到楚国，忠贞的屈原悲愤欲绝，上书新即位的顷襄王，望其近忠远奸，选将练兵，为怀王报仇。顷襄王宠信奸佞，将屈原削职逐放。秦国一看时机成熟，于公元前278年，出兵攻下楚国的郢都，失地千里，百姓尸横遍地。屈原救国的思想绝望了，他在极端忧郁、悲愤，满怀爱国热情不得舒展的情况下，在农历五月五日投汨罗江身死。屈原在汨罗江自沉之后，当地老百姓怕江里的鱼虾蛟龙伤害屈原的遗体，便在岸上敲锣打鼓，驱赶鱼龙，并从四面八方划来船只打捞屈原的遗体。老百姓为了避免屈原尸体被江里鱼龙所伤，便纷纷把粽子投入江里喂鱼龙。后来，历代沿袭下来，便演变成端午节吃粽子、赛龙舟等风俗。

端午节有很多礼仪：

1.吃粽子。粽子是我国传统的节日食品。粽子又称“角黍”、“筒粽”。角黍是因粽子形状有棱有角、内裹粘米而得名。又称筒粽，是因为最初的粽子用竹筒贮米烧煮而成。端午节吃粽子的风俗，在魏晋时代已经盛行。西晋人周处写的《岳阳风土记》中就有记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名角黍。”李时珍在《本草纲目》中也有类似记载：“俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成尖角，如棕榈叶心之形，故曰粽，曰角黍。近多用糯米矣。今俗五月五日以为节物相馈送。”到了唐宋，粽子已经成为节日的名食了。唐明皇有“四时花竞巧，九子粽争新”的诗句。粽子不仅为皇宫所珍视，而且成为民间的食品。唐人姚合的“渚闹渔歌响，风和角棕香”的诗句，表明了粽子已成为普及民间的食品。南宋的饮食市场上有“巧粽”出售，元代的食谱中也有“艾香粽子”（是以艾叶浸米而得名）。时至今日，我们过端午节，几乎家家户户都要吃粽子，且花样不一，风味各异。我国的粽子有南北之别，馅则有荤素之分。江南粽子以苏州、宁波等地的最负盛名，其馅心多以糯米佐以豆沙、枣泥、咸肉、火腿、油脂等。北方以北京江米小枣粽子为佳，其馅心是以小枣、果脯等最为常见。各地粽子有三角、四角、枕头形的，还有形若小宝塔的，长及尺许；品种有桃花粽、八宝粽、火腿粽和碱水粽等。个头大者每只重约一斤，小者一两可得4只。粽子还由华侨远传国外，成为中国传统的象征之一。从粽子的小史中，我们可窥见中华民族悠久而高超的饮食艺技的一斑。

2.赛龙舟。端午节赛龙舟是我国一项历史悠久的水上竞技活动。古代龙舟竞渡，据史料记载，“起于越王勾践”。闻一多考证：古代吴越民族“为表示他们‘龙子’的身分，藉以巩固本身的被保护权，所以有那断发文身的习俗。一年一度，就在今天（端午），他们要举行一次盛大的图腾祭，将各种食物，装在竹筒或裹在树叶里，一面往水上扔，献给图腾神吃；一面也自己吃。完了，还在急鼓声中（那时也许没有锣），划着刻画成龙形的独木舟，在水上作竞渡的游戏，绘图腾神也给自己取乐。……这便是最古的端午节的意义。”

到了唐宋时龙舟竞渡最盛。唐代诗人张建封《竞渡歌》中描绘道：

鼓声三下红旗开，

两龙跃出浮水来。

棹影斡波飞万剑，

鼓声劈浪鸣千雷。

鼓声淅急标将近，(www.xing528.com)

两龙望标目如瞬。

……

须臾戏罢各西东，

竞脱文身请书上。

南宋时，湖北各地到端午节，每个村庄都造出一条非常漂亮的龙舟，窄长的船身，威武的船头，五彩缤纷的装饰，是能工巧匠的艺术珍品。赛龙舟时，各村组成船队，船头扬旗，身强力壮的小伙子执桨摇橹，破浪前进，围观的人群擂鼓呐喊，热闹万分。

解放后，各地龙舟竞渡，出现新的盛举。湖南屈子祠畔汨罗江上举行的龙舟竞渡，两岸观众达10万多人。浙江各地的夜龙船，张灯结彩，穿梭碧波，桨声灯影，斑斓壮观。1980年，龙舟已列入国家比赛项目，在这年9月还举行了“屈原杯”龙舟赛。

3.挂艾蒿。端阳节也是我国民间传统的卫生节。端阳节一到，人们就要洒扫庭院，清腐除垢，采艾蒿悬于户上，并用艾叶、艾根把做成老虎样子的艾虎挂在门楣中央；有的把菖蒲做成剑形的蒲俞挂在屋檐下；有的用艾叶、菖蒲、大蒜烧水洗和喷洒房前屋后，墙根角落。据说是为了驱虫避邪，消毒菌，保人安康。“端午以艾为虎形，或剪彩为虎，粘艾叶戴之。”这是明代《山堂肆考》一书所记载的，可见此俗由来已久。在旧时，由于文化落后，科学不发达，加上封建统治阶级的愚弄，人们把它当作一种驱邪的迷信活动。其实有一定的科学道理。由于五月气候转暖，瘟疫滋生而艾叶有很强的杀菌灭虫功效。所以，这也是我国劳动人民千年来所形成的一种卫生习惯。

艾叶，又称艾蒿和家艾。艾为菊科多年生草本植物。月初是艾生长的旺季，含“艾油”最多。艾叶性微苦温，芳香，无毒。艾叶之所以有驱虫之功，杀菌之效，是于它含有桉油精和水芹烯等芳香挥发油的缘故。在蚊香和烟熏剂中，加入艾叶，能起到驱虫作用。而以茎木和艾叶为主要原料的中药消毒香，燃后放出异香，不仅能抑制和杀灭室内大约90%的菌，还能除蚊灭蛆，杀死跳蚤。

艾叶在医疗上用处很多。艾叶煎水内服，对功能性子宫出血、痛经等妇女病有显著疗效；外用能治疗湿疹和皮肤搔痒等症。艾叶捣烂，所获得的艾绒，制成艾卷、艾柱，可供灸法用。“灸之则透绪经而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣。”这就是《本草纲目》的评价。运用现代工业方法，以野艾制成的片剂和注射液，对胃癌、淋巴肉瘤、肝炎等疾病具有一定的疗效。用干燥的艾叶经蒸汽蒸馏得到的艾叶油，能治慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘，具有平喘、镇咳、祛痰、消炎的功能。近来，还有人用艾叶油擦抹涂，竟毫无疼痛地使皮下脂肪瘤缩小，然后消失。

4.带荷包。“香包襟上带，娃娃逗人爱”。荷包又称“香包”。带荷包，缚五色花线，这是旧时民间在端阳节普遍流行的习俗之一。姑娘们用彩色丝绒或多色花布缠制五彩缤纷、小巧玲珑的香包，犹如各种瓜果、花卉、五谷、鸟兽、昆虫、器皿和人物，艳丽多姿，栩栩如生。香包里装有用雄黄、苍术、细辛、白芷、丁香、甘松和香草配成的香料粉，带在身上，能除昆虫，散浊气，驱毒保洁。