传统佳节——元宵节：热闹喜庆的民俗活动扎花灯

农历正月十五，是我国人民的传统节日——元宵节，又称“上元节”或“灯节”。民间正月十五闹元宵，这是旧时农历新年的高潮，也是一年中最热闹的时候。元宵节有很多礼仪：

1.扎花灯。花灯，又称“彩灯”，也叫“灯笼”。它是中国举世无双的精美艺术品。我国民间从迎春节开始到元宵前夕，人们就动手扎花灯。有的地方还利用本地的传统风俗，举办彩灯展销会、花灯会。旧时除夕，家家户户要挂红灯，到元宵节时，便举烛张灯，结彩为戏，供人观赏，俗称灯节。至今，老人们还常以花灯为喜事的预兆，用花灯祝福祝寿；青年人在节假日也搞灯谜玩赏。

据记载：西汉以后历代都有制彩灯工艺。唐朝时，除了用彩灯照明以外，还可以做建筑艺术装饰。彩灯艺术经过历代能工巧匠的共同劳动，发展很快，真是变化万千，百花竞放，新颖别致。在式样上有带穗的挂灯，美观的座灯，秀丽的壁灯，精巧的提灯，玲珑的走马灯等。在造型上有山水人物灯，还有鸟鱼花竹灯。常见的有羊角灯、老虎灯、熊猫灯、金鱼灯、绣球灯、长生灯、百花灯、青玉灯、九光灯、长明灯、荷花灯、白菜灯、九莲灯，以及富有民族特色的龙灯、云灯、宫灯等，千姿百态，五彩缤纷。真是殊难枚举，美不胜收。以人物造型的灯，塑造了人们熟知的历史人物。如“木兰从军”、“黛玉葬花”、“天女散花”、“嫦娥奔月”、“哪咤闹海”、“八仙过海”、“关公夜看春秋”、“李白醉酒”、“魏征斩龙”、“武松打虎”、“红娘送柬”、“游龙戏凤”等传统折子戏灯。这些灯都讲究轻纱重画，刻意求工，力尽精奇。到明清时，北京、南京等地的“灯市口”就是白天列市，晚上张灯的地方，并有供人猜测的“春灯谜”，满城观灯者拥挤在此，络绎不绝。彩灯最好玩的是走马灯。走马灯大约也有六百年的历史了。元朝的诗人谢宗可就有写走马灯的诗：

飚轮拥骑驾炎精，飞绕人间不夜城，

凤鬣追星低弄影，霜蹄逐电去无声。

……

走马灯内的底轴旁安蜡烛，蜡烛的火苗吹动风伞，轴架就转动起来了。在轴架上如贴上孙悟空、猪八戒、沙和尚、白骨精，那就很象孙悟空一行人紧追白骨精不舍的样子，非常有趣。元宵节观灯既增长知识，又陶冶性情，确实是一大乐事。有一首唐诗就这样写道：

玉漏铜壶且莫催，铁关金锁彻明开，

谁家见月能端坐，何处闻灯不看来。

这就是对当时人们观灯心情的生动描述。

近几年来，我国北方一些地区的能工巧匠们巧夺天工，在隆冬季节里用冰雪做原料，把高超的技艺和大自然神奇的力量结合在一起，创造了冰灯艺术，用以歌颂伟大的祖国、伟大的人民、伟大的时代，为灯彩艺术的历史增添了新的一页。现代的冰灯内容更加丰富，精巧玲珑，仪态万千。规模盛大的冰灯盛会吸引了国内外的广大游客。

2.猜灯谜。灯谜，是我国艺苑中一种独特的文艺形式。每到节日假期，尤其是从除夕到元宵（农历正月十五）期间，是猜灯谜最盛的时候。各地的游园会、文化宫、俱乐部都少不了猜灯谜这个游艺项目。灯谜室内，男女老少，凝神而思，一经悟出谜底，顿时喜笑颜开，自有一番乐趣。猜谜，可以愉悦情怀，增加知识。对于孩子们来说，猜谜语可以启迪智慧。

谜语，是以某事物或某词句、成语、俗语或文字为谜底，用隐喻、形似、暗示或描写其特征的方法作出谜面，供人猜测。原为民间口头文学，语言朴素生动。今多称猜测事物者为谜语，以文义做谜底者为灯谜。灯谜也叫“灯虎”。用老虎难以射中，形容谜的难猜。它是谜语的一种，贴谜面于花灯供猜测，因此而得名。谜底多着眼于文字意义，如一个字，一句诗，一种名称。

猜谜语的方法很多，但归纳起来主要有4种：

（1）增损离合法。这种谜主要是通过字形笔画的增多、减少、分离、合成来扣的，它和谜面的文字含义无关。如“二大二小”（打一字），合成来扣，谜底是“秦”字。“合二而一”（打一字），将“而”字同“三”字合成，谜底就是“面”字。“七”（打日用品一），“七”字增加“白”字，谜底是“增白皂”。“笔”（打植物名一），把“毛”与“竹”分离，谜底是“毛竹”。这种灯谜，一般说比较容易猜，加加减减，拼拼凑凑，总是能猜出来的。

（2）会意别解法。它主要是巧妙地运用汉字的一字多义，而造成文字的别解，从而产生出新的含义来。如：“傍晚”（打一字），可会意到日落西出，是“晒”字。“殷墟文物讲座”（打商业用语一），射“商品介绍”。“商”字本来的含义是指“商业”，但这里却理解为“殷商”（朝代名）了，即介绍殷商的物品之意。在灯谜中，会意别解法较多，谜味也较浓。

（3）象形比喻法。这是一种把文字象形化，利用其特点，通过生动的比喻，加以描述刻画，构成谜底。如“骑牛过板桥”（打一字），谜底为“生”字。又如“浪遏飞舟”（打一字），谜底为“心”。这里就是把“心”字的“三点”比喻为浪花：象形为一叶轻舟。象形谜在灯谜中为数较少。

（4）分扣综合法。这是一种把谜面分段而猜的方法。如“乌云一消散：”（打影片一），射《黑三角》。谜面的“乌”会意为“黑”，“云”宇“一消散”后，剩余部分象形为“三角”。这种谜较难猜。

总之，掌握了这些方法，也只能算是迈了第一步，在实际的猜测过程中，要比这些复杂得多。如果我们经常猜，多动脑筋，便熟能生巧，融会贯通了。

猜谜方法，除此而外，还有拟人法、拟物法、故事法、借代法、连环法、排比法、反射法、折合法等。谜语除了一般的猜法外，还有语格。有的谜语不是按什么谜格编拟的，也就是自由体谜语。也有按谜格编拟的，这是猜谜的一种特殊条件，要求谜面紧扣谜底，使灯谜活动增添情趣。据说，“谜格”有一百多个，这里介绍常见的几种谜格：

秋千格：谜底的两个字，应倒过来读。如，谜面是“今天”（打一国名，秋千格），谜面是“本日”，倒过来读“日本”。又如，谜面是“大家看”（打一名词，秋千格），谜底是“众观”，倒过来读“观众”。

卷帘格：和秋千格相同，但谜底是三个字或三个以上的字。由最末一字向上倒读，如珠帘倒卷。如，谜面是“教师示范”（打一学科名，卷帘格），谜底是“仿生学”，这是“学生仿”的倒读。再如，谜面是“高喊生病”（打一常用语，卷帘格）。谜面的意思是“呼疾（病）声大”，倒过来读就是谜底“大声疾呼”。

求凰格：跟作对联类似，谜面是上联，谜底是下联，即要求对对子。对好了之后，在谜底上边或下边要加上“对”、“配”、“和”、“双”、“倡”、“比”、“齐”等字样。如谜面是“黄金”（打当代一画家名，求凰格），谜底是“齐白石”。因为“黄金”和“白石”相对，加一“齐”字便成。

徐妃格：徐妃是有典故的。徐妃，即湘东王妃徐昭佩。据唐李延寿撰《南史》卷十二记载：妃以天监十六年（公元517年）十二月拜湘东王妃。徐妃作风不正，与荆州后常瑶光寺智远道人私通，又淫色于帝左右暨季江。因为，徐妃爱姿容美貌，嫌弃皇帝一只眼睛瞎，每当皇帝入房，她就“必为半面妆以俟，帝风则大怒而出。妃性嗜酒，多洪醉，帝还房，必吐衣中。”用其半面妆嘲讽和厌弃竽帝，以便另谋新欢。这就是徐妃格的来历。所以，徐妃格要求谜底只读半面。如，谜面是“交游不广”（打一化学药品名，徐妃格）是“硼砂”。要注意，谜底不读的半边是相同的。又如，谜面是“甲乙丙”，（打当代诗人名，徐妃格），谜底是“沙汀”，因为读半边是“少丁”。

白首格：谜底的第一个字应是同音不同义的“白字”（别字）。例：谜面是“选择配偶”（打电影片名一，白首格）。谜底：《简爱》。因“选择”是“拣”与“简”同音不同义，对“简”来说是白字。

粉底格，又称素履格：谜底最后一个字是同音别字。例：谜而是“冬至日短”（打食物品一，粉底格），谜底：黑枣。直猜为“黑早”，“枣”与“早”同音异义。(www.xing528.com)

折腰格，又称解带格：谜底的字数为三个以上的单数，但中间一个字与谜面无关，只扣首尾是否符合谜面。例：谜面是“展翅”，（打现代作家名一，折腰格），谜底：张天翼，“张翼”两字就可以扣上谜面，而中间的“天”字则无关涉，只从作家名字考虑。

3.耍龙灯。耍龙灯，也叫“龙舞”，是汉民族传统舞蹈形式之一，流行于我国很多地区。每逢喜庆节日，尤其是在元宵节期间，各地都有耍龙灯的习俗。

在传统习惯中，人们把“龙”当作吉祥的化身，在古人缺乏科学知识，对狂风、暴雨、乌云、打雷、闪电、洪水、干旱等自然现象不能解释时，以为有什么神灵在主宰，有的地区有舞龙祈雨的习俗等。在今天，随着科学文化知识的普及，人们对龙有了正确的认识，它不再是主宰自己命运的“怪物”；从某种意义上讲，龙已成为中华民族精神面貌的象征，对龙的艺术形象的创造，更加丰富多彩。所谓“龙腾虎跃奔四化，人欢马叫闹春耕”，“东方巨龙腾空起，霹雳一声上九重”，就是这种精神面貌的写照。解放后，每到元宵节、春龙节和端阳节时，民间多以耍龙灯、划龙舟来表示光辉的前程，庆贺新的胜利。

民间耍龙灯，龙的形象各有特色，一般用竹、木、纸、布扎成，节数不等，但为单数。每节内燃蜡烛的称“龙灯”，不燃蜡烛的称“布龙”。此外，还有用荷花、蝴蝶组成的“百叶龙”，用长板凳扎成的“板凳龙”等多种形式的龙舞。

如今的龙灯，一般可分为三种：

第一种是看龙，它讲究装饰，通常有13节至17节，“龙衣”有用布绘色的，也有用绸缎加以刺镶的，特别讲究“龙头”，它专供观赏。

第二种是舞龙，它和看龙在形式上无多大差别，但制作远不及看龙精致。耍舞龙的能上能下，左右旋转。

第三种是龙灯，也有13至17节，是用竹笼糊上透明面筋纸，竹笼里点燃蜡烛，在夜间翩舞，犹似火龙，又象是“穿花灯”，由于没有“龙衣”牵连，耍时要求循势连贯。

龙灯还是一种民间体育，据一些耍“龙头”的老把式说，一把龙头最重的足有20斤，最轻的也有七、八斤，所以，耍龙灯时，龙头把式要经常换人；耍“小白龙”更要就地十八滚，有能耐的老把式才能耍好。

千百年来，龙在我国可说是家喻户晓，妇孺皆知。在人们的心目中，龙是蛇身、鹿角、鹰爪、马脸、鱼鳞，能走善飞，呼风唤雨，变幻莫测的神奇动物，素为中华民族所喜爱，认为它是吉祥的象征。

4.耍狮子。耍狮子，也叫“舞狮”和“狮子舞”，是我国优秀的民间艺术，同时，也是一种流行很广的民间体育形式。今天，狮子舞不但是我国传统的杂技节目，而且从两广到东北，每逢春节、元宵节，在辞旧迎新的鞭炮声中，群众都要演出精彩的耍狮子。

舞狮，一般由两人合作扮一只大狮子（有的地区称“太狮”），一人伴作一头小狮（有的地区称“少狮”），另一人扮武士，持彩球逗引。在表演上可分为“文狮”和“武狮”两种，也有叫做“熟狮”与“生狮”的。

“文狮”着重于表情，动作细腻诙谐，主要是表现狮子温驯、活泼的神态和善于嬉戏的性格，有搔痒、舔毛、打滚、抖毛等动作。如桂林的“文狮舞”，就是通过狮子打滚、缘柱、钻穴、登山和下山等动作，细致地刻画了狮子的活泼形象。有的还增加一只小狮子，成为“狮子带仔”，表现大狮与小狮之间相依相偎的感情。小狮还模仿大狮的种种动作，如小狮子学会了大狮子的动作，高兴地来回蹦跳，但它学不会登山，就绕着山坡急转，显出非常急的样子，这更真实而生动地表现了狮子的生活。

“武狮”着重于技巧，动作勇猛，主要是表现狮子动作勇猛威武的性格，有跳跃、跌扑、登高、腾转、踩球等动作。杂技舞台上所见的“舞狮对手顶”、“狮子踩球”、“兄妹戏狮”等，以及在舞蹈表演中的“八狮图”节目，多为“武狮”的动作形象。其中最精彩的要数“八狮图”。

“八狮图”是在帷幕拉开时，在舞台中间摆个图案式的圆鼓，四周围着八只神态不同的金黄色卷毛狮子，当中是一个手持红色绣球的武士，形如一幅精湛壮丽的石雕。刹那间，随着一阵鼓乐声，石雕活了，八只狮子以其英勇、刚毅的性格，灵活地摆开各种阵势，矫健地追逐武士挥动的绣球，表演着各种翻腾、回旋的舞姿。最后，勇敢的武士征服了群狮，恢复了石雕的图案，结束了精彩的表演。

由于各地的风俗习惯不同，在“狮舞”的艺术创造和表演形式上，形成了各方面的地方色彩和独特风格。如江西的“手摇狮”、“板凳狮”，安徽的“青狮”，广东的“醒狮”，福建的“抽狮”，四川的“高台子狮”，湖南的“武打狮”，太原的“狮子滚绣球”，北京高碑店的“单狮”，河北保定的“双狮”等等。有的一两个人耍，显得别致、活泼；有的三人交叉地耍，配合紧密，演得热火；有的着重表演狮头；有的着重表演地面上的反扑、跳跃、滚翻；有的动作勇猛、灵活；有的动作细腻、轻巧、诙谐，有的气魄大，花样多，动作刚强有力；有的善于表现狮子嬉戏的性格。归结起来，基本动作有楞、怕、美、爬、蹲、卧、站、坐、窜、趴、蹦、闯、啃、寻、栗、吼、跷、蹈、退、滚20多种。“舞狮”演员把这些基本动作有机而巧妙地组织起来，按照不同的情节构图来表演，就可形成不同的“舞狮”节目。演员在表演时，思想必须高度集中，深入体会狮子的种种感情，才会耍起来栩栩如生。

5.踩高跷。元宵节前后，我国民间盛行一种群众性的技艺表演——高跷。

高跷，又叫“高”，也叫“高脚”，有的地区还叫“高跷秧歌”。表演者的双脚分别绑在木棍上，木棍的中部钉有一块小踏板，脚底踩在踏板上，距地一般一、二尺，技艺高者可离地四、五尺。表演者的人数不定，少则二、三人，多则七、八人不等。每人手里持有扇子、棍棒、竹钱串等道具，脸上都有化妆，与舞台上的角色一样，分别扮生、旦、净、末、丑等行当。表演形式有集体对舞的大场，两三人表演的小场，并配以锣、鼓、琴、箫、笙、管、唢呐、拍板等伴奏乐器，它给节日增添了欢乐的气氛。

民间踩高跷最大的特点是乡土气息浓厚，形式自由活泼，不受舞台空间限制，既或以说唱俚歌小曲，也可以表演短小故事，还可以临时编排节目宣传。演毕，群众当场放鞭炮欢送。

6.划旱船。划旱船也叫“采莲船”，是汉族民间舞蹈形式之一，流行于我国很多地区。船多用竹、木、秫秸扎成，外蒙以彩布，套系在女舞者的腰间，如坐船状；另一人手持木桨，两人合舞，如同行船于水面之上。有的边歌边舞，一般表现劳动或爱情生活。

7.扭秧歌。秧歌是汉族具有代表性的一种民间舞蹈形式。主要流行于我国北方地区。但因流传地区不同，又有陕北秧歌、晋北秧歌、东北秧歌、河北秧歌、山东胶州秧歌和鼓子秧歌等。这种秧歌各有不同的风格和特点。一般是舞者扮成各种人物，手持扇子、手帕或彩绸等起舞。在表演形式上，开始和结束为大场，中场穿插小场。大场为变换队形的大型集体舞；小场是两、三人表演的带有简单情节的舞蹈或歌舞小戏。

8.吃元霄。元宵节期间，我国民间都有吃元宵的传统习俗。元宵又名“汤团”、“圆子”、“浮圆子”。取其圆形圆音，寓意全家的团圆、平安、吉利、美满之意。同时，也是人们对美好生活的一种向往。台湾民歌《卖汤圆》就唱道：“一碗汤圆满又满，吃了汤圆好团圆。”元宵作为元宵节的大众喜爱的应时食品，与春节时吃面糕叫“年糕”，中秋节吃饼叫“月饼”一样，都是以节日的名称来作为食品的称呼。

元宵通常以芝麻、白糖、枣泥、豆沙、果仁等为馅，也有以虾仁、菜肉、鲜肉、火腿为馅的；用糯米粉包成球状，或用水煮，或用油炸，吃起来粉糯软滑，味美可口。做元宵一般有两种方法，一种是用水靡糯米粉沥干，搓揉成小团，捏成锅形，用“包上法”将馅捏拢收口，另一种是把馅心切成小方块，放入糯米粉中，边洒水边滚动，一层沾一层，称为“滚沾法”。

元宵的吃法很多，如煮、炸、蒸、煎等。煮元宵最重要的善于用火。俗话说，“滚水下，慢火煮”。首先要用旺火把水烧开，然后将元宵下锅，并用手勺徐徐使锅内元宵旋转不沾锅。待元宵浮起，就改用慢火煮。在煮的过程中，可以加些凉水，保持似滚非滚状态。炸元宵的做法是将油烧至七、八成开下元宵，用勺沿锅底推动几下，三、五分种后元宵绷皮，用漏勺捞出，用勺轻轻拍打，使元宵松软排气，防止爆裂烫人。然后再下油锅炸第二遍至金黄色即可。炸元宵的油不宜过热，防止外焦里不熟。此外，蒸煎元宵也很好吃，做法是炒勺内放少许食油，将蒸熟的元宵放入勺内文火煎成金黄色。此法做出的元宵外焦里软，而且省油。

我国各地元宵有不同的风味特色。浙江宁波汤团以黑芝麻、白糖、猪板油为馅，汤内加少许桂花，煮熟后皮薄见馅，糯不沾齿，油润香甜，驰名遐迩，已列入《中国名菜谱》。四川成都的“赖汤圆”、“郭汤圆”都是有名的小吃，历来脍炙人口。安徽安庆的韦家巷汤团，汤汁鲜美，迥异于人。