非遗资源的时空交互结构类型探析

根据历史地理学的相关理论，非遗资源的时空交互结构表达了同一非遗资源在其历史流传的纵向脉络中会在不同空间出现的状态，同时也表达了同一非遗资源在其传播区域的横向脉络中会体现出先后不同的时间序列，这是非遗资源的空间结构和时间结构共同作用的结果，揭示了非遗资源的时空演化轨迹。据此，我们大体上可以将非遗资源的时空交互结构分为两大类型：第一，以时间维度为本位的非遗资源时空交互结构；第二，以空间维度为本位的非遗资源时空交互结构。

1．以时间为本位的非遗资源时空交互结构

从历史的角度看，所有的非遗资源都有一定的时间序列，在每一个时间阶段，非遗资源的空间分布都会呈现出一定的状态，时间和空间两相交织，便会形成一个个时空交汇点，串联起来便构成了非遗资源的时空交互结构。某一非遗资源在同一时间阶段下的空间分布状况，便是以时间维度为本位的非遗资源时空交互结构。

这种类型的时空交互结构几乎大部分非遗资源都会涉及。比如江南特色面食小笼制作技艺，其历史可追溯至北宋时期，总体特点是皮薄汁足、鲜香美味，发展到清同治年间，形成了遍地开花的繁荣局面，现今仍有不少百年老店传承至今。江南的上海、无锡、常州、南京、杭州、芜湖等地，都有着悠久的小笼包烹饪历史。源于北宋时期的“山洞梅花包”和“灌汤包子”，靖康之变后，北宋皇室南迁时将其制作技艺带入江南，后演化为当代的样式。每个地区的小笼制作技艺各具特色、风格各异，如常州小笼包具有“皮薄透明、蟹香扑鼻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点，辅以香醋、嫩姜，风味更佳。加蟹小笼包是常州小笼的特色，在每年中秋节前后上市，又分随号（不加蟹油的）、对镶（一笼包子有六只是加蟹油的，另外六只是不加蟹油的）、加蟹（全部加蟹油的）三种。无锡的小笼包已有上百年的历史，选料精细，具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。上海的南翔小笼包诞生于清末同治十年（1871），有一百多年历史，由当时日华轩点心店的老板黄明贤所创，当年的小笼店仍在豫园老城隍庙传承至今。南翔小笼包会根据不同的季节采用时令食材，比如蟹粉、春竹、虾仁等和入肉馅，每只包子的折裥在14褶以上，一两面粉制作10只，形如荸荠。北方地区的小笼包也有一定的独特之处，如天津的狗不理包子、开封小笼包等。小笼包这项传统饮食制作技艺，在其时间序列中，在各地区的传播和传承中，经过了一定程度的演化，从现阶段的情形看，各地的小笼包呈现出凸显地方特色的文化个性，有的更是已成为当地的地域文化品牌。

2．以空间为本位的非遗资源时空交互结构(www.xing528.com)

再以地理的角度，即非遗资源的空间分布为依据，来审视非遗资源的时空交互特点。每项非遗资源在其发展过程中，都有一定的传播区域，以非遗资源的分布空间为依据，分析该范围内同一非遗资源的时间序列，由此可观照以空间为本位的非遗资源时空交互结构。

例如清明节是海内外华人的重要节日，迄今已有两千多年的历史。清明节的核心民俗是祭祀祖先，表达民众慎终追远、敦亲睦族、忠孝仁义的情感和情怀。清明节在全国大多数汉族地区和部分少数民族地区均有广泛分布，但在同一时间序列中，各地清明节的发展阶段又各有不同。在山西一带，有的地区还沿袭着寒食节的传统，保留着清明节较为原初的状态。这是因为寒食节源于春秋时期晋文公悼念介子推“割股充饥”的故事，而山西介休绵山正是这一事件的发生地。清明节传播到全国各地后，发生了很大的演变，有的地区或许与寒食节保留着一定的关联，更多地区则是进行了不同程度的发展和创新。比如在当代，很多地区在清明节期间会进行祭祀人文始祖、名人乡贤，或是民族英雄的公祭活动，与清明节的私人祭祀结合起来，构成了现阶段的清明节俗状态。还有的地区则一改传统的烧纸等祭祀方式，进行了网上虚拟的“绿色祭扫”方式，这是清明节在当代社会态势的一个方面。由此看来，同一项非遗资源在其传播区域内，也有不同的时间序列呈现。也就是说，非遗资源不同的时间发展阶段会在其地域空间内发生“混同”的现象。

在非遗资源的地理分布空间范围内，与某一空间呈现的时间发展序列结合起来，形成了一个个时空交汇点，串联起来，便构成了非遗资源的时空交互结构。这就是以空间为本位的非遗资源时空交互结构。