精油中的单萜成分及其活性

一般来说，纯净精油的成分可清楚地分为两组：几乎完全由萜烯（单萜、倍半萜烯和二萜）组成的碳水化合物，及主要由酯、醛、酮、酚和氧化物组成的氧化化合物

【萜烯】

萜烯是自然界广泛存在的最大天然产物家族。它的植物开花后会直接产生高浓度的萜烯。萜烯的基本分子结构是一个异戊二烯单元（分子式为C5H8）：

萜烯的类别是根据其异戊二烯单元的数量而命名的：

单萜（C10）=两个异戊二烯单元

倍半萜烯（Cl5）=三个异戌二烯单元

三萜（C30）=六个异戊二烯单元

四萜（C40）=八个异戊二烯单元

萜烯亦可含有含氧功能团。含有这些含氧功能团的萜烯成为类萜（McGarvey等人，1995）。

［一单萜］

单萜几乎存在于所有精油中，并具有不同的活性。大多数单萜可抑制毒素的积累，并可协助肝和肾清除体内的毒素。有些单萜具有防腐、抗菌、刺激、镇痛（较弱）和祛痰功效；另外一些萜烯则可抗真菌、抗病毒、抗组胺、抗风湿、抗肿瘤（抑制生长、抗癌）、降低血压、杀虫、通便和具备信息素属性。一般来说，单萜具有刺激效应，也能大大减轻受刺激组织的不适。大多数柑橘精油（非佛手柑）和针叶树精油都含有大量的萜烯。

它们是所有精油中的主要成分，除了以下精油：罗勒、白桦、决明、肉桂、鼠尾草、丁香、天竺葵、檀香、岩兰草、冬青和依兰。

单萜实例：

［-松萜（α-和β-）］

α-松萜　β-松萜

α-和β-松萜是异构体（即化学分子式相同，但结构不同）。其名称缘于它们是松脂或松油的主要成分。它们会散发出树脂的、松树的清香。松萜有很强的消毒、抗菌、抗真菌和祛痰特性。

抑制骨质吸收：动物实验发现：α-和β-松萜（存在于松油内）可抑制骨质吸收。骨质吸收是骨骼内破骨细胞（骨内的巨噬细胞）分解骨质并释放矿物质的过程，可导致例如在骨质疏松症里的骨质流失。进一步的研究指出，虽然α-和β-松萜不会直接影响破骨细胞的活性和骨质吸收的速度，但松萜的代谢物（内服后人体从原有分子产生的产物）顺式马鞭草烯醇却会直接抑制骨质吸收及破骨细胞的形成。

杀幼蚊剂：Alpinia speciosa和Rosmarinus

officinalis（姜和迷迭香）中的α-松萜能有效地杀灭白纹伊蚊（Aedes aegyptiL）的幼虫。白纹伊蚊是登革热病毒的带菌者，它可在全球热带地区引发登革热。

抗菌：据观察，花旗松毒蛾幼虫的消化系统中几乎没有任何细菌群的存在。这些幼虫以花旗松树皮中的萜烯为食，而树皮的主要成分是a-松萜。a-松萜可抑制杆菌（革兰阳性菌）的生长。以最大程度来抑制这些杆菌生长所需的浓度远低于花旗松树皮中a-松萜的浓度。抑菌作用的主要机理是a-松萜可干扰细菌的胞质膜。因为革兰阴性菌的细胞壁中存在额外的外膜，所以a-松萜对于革兰阴性菌的杀菌作用没有革兰阳性菌那么有效。

抗炎：NFkB是人体内一种重要的转录因子，可调节促炎症反应（引发炎症的讯号蛋白，尤其是细胞活素）。NFkB在被启动后可进入细胞核，与DNA相结合，启动产生细胞活素、趋化因子和细胞黏附分子所需的转录活动。这些分子都可促使身体产生炎症。

a-松萜能有效地抑制/阻止NFkB进入细胞核。在体外培养的THP-1细胞中导人LPS（脂多糖，由人体内引发炎症的革兰阴性菌产生的一种内毒素）可诱导NFkB的启动。但在a-松萜存在时，启动数量会显著减少。

a-松萜可透过阻止IkBα的降解而抑制NFkB°IkBα是一种蛋白，可与NFkB结合以阻止其不断转录促炎症基因。如果识别到LPS、病毒或其他一些免疫系统刺激物，IkBα就会降解以释放/启动NFkB。然后，NFkB会转录基因产生蛋白，在“入侵”部位引发炎症，例如割伤、刮伤或灼伤。即使存在免疫系统刺激物（LPS），a-松萜也可阻止IkBα。实验还发现，加进a-松萜后对THP-1细胞没有带来任何细胞毒性的影响。

【莰烯（樟烯）】

莰烯存在于多种精油中，例如丝柏油、香茅油、橙花油、姜油等。它可驱退昆虫。据《植物化学词典》记载，它“可在治疗胆结石时降低胆固醇饱和指数”。

［β-月桂烯］

β-月桂烯存在于柠檬草、马鞭草和月桂等精油中，它可预防癌症。

抗氧化剂：有研究表明，β-月桂烯可透过提高GSH（谷胱甘肽）、SOD（超氧化物歧化酶）和过氧化氢酶活性而逆转和防止TCDD（2，3，7，8-四氯-p-二氧化二苯）对大鼠肝脏的损害。

［-d-柠檬烯］

d-柠檬烯存在于90%的柑橘皮精油、葛缕子籽及莳萝中。它可抗癌、抗菌、抗真菌、防腐（苯酚的五倍）及具有高度的抗病毒性。

抑制癌细胞：研究发现，d-柠檬烯可在体外和人类哺乳细胞中防止癌症的发生。它可作为选择性异戊二烯化抑制剂。d-柠檬烯特别能抑制被称为Ras p21（或p2lras）的小g-蛋白。p2lras是人体内肿瘤生长（癌细胞形成）中的一种关键蛋白。要让肿瘤生长开始，p2lras蛋白必须在细胞内运送到质膜。一旦p2lras与细胞质膜发生交互作用，即可引发异常的细胞生长、胞内局域化和细胞转换。d-柠檬烯可抑制胞内p2lras的转运，阻止它到达质膜。研究人员还发现，d-柠檬烯的抑制作用是有选择性的。它仅靶向Ras蛋白的转运，而不会影响其他普通细胞的功能。这使d-柠檬烯成为一种潜在有效的化学预防药剂，因为它仅靶向高度易致癌区而对关键细胞成分没有不利的副作用（低毒性）。研究人员还观察到，为化学物诱导患癌的大鼠连续喂食柠檬烯有助抑制继发瘤的形成和减小原发瘤的大小。但在大鼠的日常膳食中去掉柠檬烯后，肿瘤复发的可能性便提高。这显示柠檬烯可用作细胞生长抑制剂（阻止肿瘤细胞形成新肿瘤细胞的药剂）而不是细胞毒性剂（杀死肿瘤细胞的药剂）。研究人员还观察到，高剂量d-柠檬烯对大鼠的毒性亦很小。

抑制胆固醇：研究人员发现，在接受化合物（7,12-二甲基苯丙蒽）诱导高胆固醇的大鼠的日常膳食中加进d-柠檬烯后，肝羟甲基戌二酸单酰辅酶A还原酶活性下降45%。羟甲基戌二酰辅酶A（HMG-CoA）还原酶是一种酶，它可把HMG-CoA（93-羟基甲基-3-戊二酰辅酶A）转换成胆固醇的前体甲羟戌酸。抑制羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶的活性可使转换过程停下来，实质上是降低身体的胆固醇。

【-倍半萜烯】

倍半萜烯大量存在于精油中。它们具有抗菌性，可有效抗炎症，略有消毒及降压和镇静的效果。有些倍半萜烯可镇痛，其他则对抗痉挛非常有效。它们能减轻受刺激皮肤和组织的不适，并可起镇静作用。它们也是肝脏和腺体的兴奋剂。柏林和维也纳大学的研究表明，倍半萜烯可增加松果体和胸垂体周围组织的供氧。进一步研究表明，倍半萜烯能够通过血脑屏障进入大脑组织。它们的分子比单萜大且有强烈的香味。

是以下物质的主要成分：姜、没药、檀香、岩兰草和依兰。是以下物质的次要成分：佛手柑、肉桂、鼠尾草、丁香、丝柏、白冷杉、乳香、天竺葵、蜡菊、薰衣草、柠檬草、白千层和欧薄荷。

［-β-石竹烯］

β-石竹烯存在于丁香和肉桂精油中，而且高比例地存在于唇形科植物中。它可消水肿、抗炎症、抗痉挛、驱昆虫、除白蚁。

麻醉：经证明，β-石竹烯可在体外和体内用作局部麻醉剂。在一项大鼠体外实验中，β-石竹烯减少了电击诱发的膈神经偏侧膈收缩次数。膈神经位于脊柱中，确切地说，在第三、四、五颈椎处。这些神经为横膈膜提供唯一的运动控制。在此实验中，经膈神经以电脉冲诱发横膈膜收缩，但加进β-石竹烯后收缩次数减少。

在一项以活物进行的体内实验里，研究人员对兔子进行结膜反射测试（以猫须刺激兔眼中的结膜囊）以促使眼睑闭合（或眨眼）。β-石竹烯在此实验中用作局部麻醉剂：把它滴入兔眼后，兔子需要更多的猫须刺激才能促使它眨眼。

【-母菊兰烯（母菊薁）】

母菊兰烯存在于甘菊精油中。它的抗炎症和抗菌效果极佳。

［-金合欢烯］

金合欢烯是指化学分子式为C15H24的几种异构体。金合欢烯存在于依兰、缬草和德国洋甘菊精油中，可抗病毒。

【醇】

醇是一个碳原子结合一个羟基的任何有机分子。羟基是一个氧氢分子（-OH）。醇常被认为具抗菌、抗感染和抗病毒的功效。它们稍具刺激性，且有助血液循环。因为它们是高度抗氧化的且毒性较低，所以可在动物实验中恢复细胞的正常功能和活性。它们具有提神作用，而且对老年人和年轻人来说都是安全和有效的。

它们是所有精油中的主要成分，除了以下精油：白桦、决明、丁香、白冷杉、葡萄柚、没药、牛至和冬青。

［-单萜醇］

与单萜一样，单萜醇包括两个异戊二烯单元，且其中之一的碳原子与羟基结合而不是与氢原子结合。单萜醇因能激发免疫系统、利尿和滋补身体而广为人知，它们还具有抗菌和轻度消毒作用。

单萜醇示例：

甲醇（CH3OH）最简单的醇——甲醇。它的分子式结构如下：

-OH

甲醇（CH3OH）

［-芳樟醇］

芳樟醇存在于红木、佛手柑、芫荽、玫瑰、茉莉和薰衣草精油中。它具有芬芳的花香，可用于配制香皂、洗发水和香水。芳樟醇有助缓解不适。它具有抗菌、抗真菌、消毒（效果是苯酚的5倍）、抗痉挛、抗病毒和镇静作用。

抗炎：芳樟醇已用于减轻角叉菜胶引发的小鼠爪子肿胀。芳樟醇减轻肿胀的效果取决于其剂量。芳樟醇也可缓解因发炎引发的疼痛。在一项特殊的研究中，把醋酸透过腹膜（肠道）注射到小鼠体内。接受醋酸注射后再接受芳樟醇注射的小鼠因痛苦而扭动身体的程度低于对照组的小鼠。

抗真菌：白色念珠菌（Candida albicans）是导致酵母菌感染的主要真菌。酵母菌感染主要是外阴阴道念珠菌病和鹅口疮（口腔内的念珠菌病）。鹅口疮常见于新生婴儿和艾滋病的患者中。白色念珠菌也因在医院原发感染中的作用及其对抗真菌药物氟康唑的抗性增强而日益受到关注。白色念珠菌可在导管和假牙等医疗装置上形成生物膜（聚集的菌落）。在多态真菌白色念珠菌菌落上局部使用芳樟醇可抑制病菌生长并导致它的死亡。芳樟醇可透过阻止真菌细胞完成细胞周期的G1（细胞生长）期而影响它的生长。

镇静：芳樟醇是巴西传统医学中常用的镇静剂。根据小鼠的实验结果显示，吸入芳樟醇可诱发睡眠或镇静。

抗癫痫/抗抽搐药：癫痫是大脑电波活动的看似自发性痉挛。这些痉挛可引发癫痫发作和抽搐。一种假说认为，癫痫的起因是神经元（神经细胞）中谷氨酸盐含量过高。谷氨酸盐是神经突触（神经细胞相互接触以传递电脉冲和讯号的位置）附近特殊囊泡（储存容器）内储存的神经递质的常见形式。沿神经传导的脉冲可引发一个神经细胞跨突触在胞外空间内释放谷氨酸盐，然后由第二个神经细胞的受体接收，从而在第二个神经细胞中打开通道，允许离子通过细胞膜，因而改变该细胞的电势。研究显示，释放大量的谷氨酸盐可导致打开的通道过多，从而引发动作电位一连串的大量高强度去极化。不成比例的去极化是癫痫病人造成癫痫发作和抽搐的基本原因。

神经细胞

突触

研究人员透过小鼠模型发现在大脑皮层突触体（孤立的神经末梢或突触）上使用芳樟醇可显著抑制谷氨酸盐的摄取。抑制谷氨酸盐是减少癫痫发作的一种方法。这些观察结果为芳樟醇作为潜在的抗癫痫剂应用提供了重要的证据。

［-香茅醇］

香茅醇存在于香茅、玫瑰、香蜂草和桉树精油中。它具有抗菌、抗真菌、消毒（苯酚的3.8倍）和镇静作用。

抗抽搐：对啮齿动物经腹腔（肠道）注射香茅醇可减轻对它们诱发癫病发作的抽搐程度。采用动物模型进行癫痫研究时主要是透过戊四氮（PTZ）和印防己毒素等化合物诱导抽搐。久而久之，香茅醇减少神经元中复合动作电位（CAP）的幅度，这可减轻抽搐的影响和强度。

血压：研究人员发现，在血液中注射香茅醇可降低动物的血压。理论上，香茅醇可透过使VoCC（电压控制钙通道）失活而减少血管平滑肌细胞中Ca2+的流入。钙是血管平滑肌张力的主要调节因子。Ca2+被阻挡在细胞外时，平滑肌就会放松。这可导致血管扩张（血管直径增加，以允许更多的血液流过），从而降低血压。

［-香叶醇］

香叶醇存在于玫瑰、香茅和柠檬精油当中，它具有抗真菌、消毒（苯酚的7倍）、预防癌症和镇静作用。

【-其他单萜醇】

冰片、薄荷醇、橙花醇、松油醇（Gattefossé医生认为是解充血药）、岩兰草醇和雪松醇。

［-倍半萜烯醇］

与倍半萜烯一样，倍半萜烯醇包括三个异戊二烯单元，但其中之一的碳原子与羟基结合而不是与氢原子结合。倍半萜烯醇已知具有抗过敏、抗菌及抗炎症特性。它还是抗溃疡剂（预防溃疡发生）及肝脏和腺体的刺激物。(www.xing528.com)

倍半萜烯醇示例：

［-金合欢醇］

金合欢醇存在于玫瑰、橙花油、依兰和罗马洋甘菊精油中。它对黏膜具有较好的保护作用，并有助防止汗水中细菌的生长，此等疗效已广为人知。

［-没药醇］

没药醇存在于德国洋甘菊精油中，它是最强效的倍半萜烯醇之一。

-其他的倍半萜烯醇：

包括橙花叔醇和姜醇。

【酯】

［乙酸甲酯（CH3OOCH3）］

酯是醇和酸的化学反应（称为酯化）所形成的化合物。酯包含一个羧基（一个碳原子透过双键与一个氧原子结合），这个羧基一侧结合一个烃基，而对侧结合一个包含一个氧原子和一个烃基的结构。酯是十分普通的物质，它存在于最温和的精油当中。

大多数酯没有毒性和刺激性。它们令人平静、放松并可平衡所有精油成分。它们也具有抗真菌和抗痉挛的作用。它们具有平衡或调节身心的作用，特别是神经系统。常见的酯有乙酸芳樟酯、乙酸香叶酯（具强力抗真菌作用）和醋酸冰片酯（对支气管念珠菌有效）。其他的酯包括乙酸丁子香酯、乙酸薰衣草酯和水杨酸甲酯。

是以下物质的主要成分：白桦、佛手柑、鼠尾草、天竺葵、蜡菊、薰衣草、冬青和依兰依兰。

是以下物质的次要成分：决明、丁香、丝柏、白冷杉、柠檬、柠檬草、马郁兰和甜橙。

【醛】

［乙醛（CH3CHO）］

醛通常是精油香气的来源，它们芬芳扑鼻，可平静情绪。醛有高活性，它有一个羧基（一个碳原子透过双键与一个氧原子结合），羧基一侧结合一个氢原子，而对侧结合一个烃基。一般来说，醛具有抗感染、抗炎症、镇静中枢神经系统、退烧、降血压和滋补作用。部分醛可消毒、抗微生物和抗真菌，而其他醛可舒张血管。它们在局部涂抹时有相当的刺激性（例如柠檬醛）。有证据显示，加进含有等量d-柠檬烯到精油即可抵消高浓度柠檬醛精油的刺激性。

是以下物质的主要成分：决明、肉桂和柠檬草。

是以下物质的次要成分：辐射桉、葡萄柚、柠檬、没药和甜橙。

醛示例：

［—柠檬醛］

柠檬醛（例如橙花醛、香叶醛和香茅醛）非常普遍，它有独特的消毒功能。在单纯疱疹部位局部涂抹时，它们也有抗病毒的属性（如香蜂草精油一样）。

［—其他的醛］

苯甲醛、肉桂醛、枯茗醛和紫苏醛。

【酮】

［丙酮（CH3COCH3）］

酮是含有一个羧基（一个碳原子透过双键与一个氧原子结合）的有机化合物。羧基两侧均与一个烃基结合。在与其他成分分离后，酮有时具有黏液溶解性和神经毒性，所有毒副作用的记录均来自对天竺鼠和大鼠的实验室实验。目前尚没有发现含有高浓度的酮（例如艾蒿、艾菊、鼠尾草和苦艾）的精油对人类会产生毒副作用的案例。另外，大量使用这些精油才会产生神经毒性。酮可刺激细胞再生、促进组织形成和液化黏液。它们对干燥型哮喘、感冒、流感、干咳等均有疗效，并常存在于治疗上呼吸道系统的精油中，例如牛膝草、迷迭香和鼠尾草。

是以下物质的主要成分：迷迭香（CT马鞭草烯酮）。

是以下物质的次要（但有效）成分：茴香、天竺葵、蜡菊、柠檬草、没药、椒样薄荷和岩兰草。

酮示例：

［—侧柏酮］

侧柏酮是毒性最强的酮之一。它可刺激及扰乱中枢神经系统，并在内服时具神经毒性，例如在被禁的苦艾酒中。虽然吸入含有侧柏酮的精油可以缓解呼吸窘迫并激发免疫系统，但通常应稀释后（1%～2%）和/或短期使用。

［—茉莉酮］

茉莉酮存在于茉莉精油中且无毒。

［—葑酮］

葑酮存在于茴香精油中且无毒。

【—其他的酮】

樟脑、香芹酮、薄荷酮、甲基壬基甲酮和松莰酮。

【酚】

［苯酚（C6H6OH）］

酚是形式不同群体的化合物。它源自酚基，而酚基是由一个苯环（6个碳原子结合成的环）及一个羟基（氧和氢）组成的。

酚包括在植物世界里一些最强效的抗菌、抗感染和消毒的成分。它们对神经和免疫系统也极具刺激性。它们含有大量的供氧分子并具有抗氧化特点。但酚对皮肤可以有很强的腐蚀性，而且有关它们对肝的毒性也令人关注。含有大量酚的精油应在稀释后和/或仅在短期内使用。

是以下物质的主要成分：罗勒、白桦、肉桂、丁香、茴香、白千层、牛至、椒样薄荷、百里香和冬青。

是以下物质的次要成分：决明、马郁兰和依兰依兰。

酚的示例：

［—丁香酚］

丁香酚存在于丁香、肉豆蔻、肉桂、月桂和罗勒精油中。有抗抽搐、抗真菌、抗炎症、抗氧化、消毒、预防癌症和镇静作用。

血管舒张剂：在动物模型的研究中发现，丁香酚可增加动物血管的舒张（通过增大血管的直径）。当血管舒张时，更多的血液得以流通，从而降低心率，与对照组的动物相比，在这些具体的研究中发现，血管舒张时心率亦会下降。

丁香酚被认为会透过在电压控制钙通道中抑制钙（Ca2+）的作用从而增加血管舒张。Ca2+是血管平滑肌张力的主要调节因子。当Ca2+被阻塞时，血管会放松并增宽，使血流量增加（Gumey，1994；Munzel等人，2003）。

［—百里香酚］

百里香酚存在于百里香和牛至精油中。它没有像其他的酚一样有那么强的腐蚀性。它具有抗菌、抗真菌、抗炎症、抗氧化、抗牙石、抗风湿、消毒（苯酚的20倍）、抗痉挛、去异味和祛痰的作用。

抗菌：百里香酚已知能抑制大肠杆菌（Escherich-ia coli）、空肠弯曲菌（Campylobacter jejuni）、牙龈卟啉单胞菌（Porphyromonas gingivalis）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）和铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）的生长。百里香酚可干扰（或损害）微生物的胞质膜，引发微生物细胞泄漏。在没有胞质膜保护屏障的情况下，这些微生物的存活率会大大下降。

［—香芹酚］

香芹酚是d-柠檬烯自动氧化的产物。它具有抗菌、抗真菌、抗炎症、消毒（苯酚的1.5倍）、抗痉挛和化痰作用。研究人员认为香芹酚也可能具有一定的抗癌能力。

［—其他的酚］

甲基丁香酚、甲基蒌叶酚、茴香脑和黄樟油精。

【氧化物】

有机氧化物一般指被氧化的有机分子（含有碳和氢），即两个碳原子间结合一个氧原子。根据《美国传统英语词典》的解释，氧化物是“一种元素或自由基与氧的二元化合物”。氧化物通常可作为祛痰剂且刺激性较轻。

是以下物质的主要成分：辐射桉和迷迭香。

是以下物质的次要成分：罗勒、柠檬草、白千层、百里香和依兰依兰。

氧化物示例：

［--1,8-桉油酚（桉油醇、桉叶素、桉油精）］

1,8-桉油酚目前是氧化物家族中最常见的一员，几乎自成一类。它具有麻醉和消毒作用。由于它能把呼吸道感染时产生的黏液变得稀薄，因此它也是一种强烈的黏液溶解剂。

抗炎：研究人员透过动物实验发现，注射λ-角叉菜胶（一种引发炎症的增甜剂）前口服1,8-桉油酚的大鼠与未服用1,8-桉油酚的大鼠相比，肿胀程度显著下降。

研究人员认为，1,8-桉油酚可抑制细胞活素的生长。抑制细胞活素生长可减轻炎症，即使刺激物（例如角叉菜胶）存在。

哮喘：哮喘是限制肺部气流进出（特别是在支气管中）的慢性炎症。一项双盲安慰剂对照研究测试了1,8-桉油酚缓解哮喘症状的能力。研究中的所有受试者都患有支气管哮喘，且需要每日口服糖皮质激素以保持病情稳定。

在此项持续超过十二周的研究结束后，与安慰剂组别的患者相比，每日服用1,8-桉油酚的患者虽然大幅度减少口服糖皮质激素剂量，病情仍然稳定。实验组别中受试者的正常肺功能持续时间也比安慰剂组别的受试者长4倍。

疼痛：在一项研究中，对小鼠的后爪注射1%福尔马林（疼痛研究中常用的一种物质）/99%生理盐水溶液。其中一部分小鼠服用了1,8-桉油酚。结果发现，服用1,8-桉油酚的小鼠舔爪子的时间显著低于（即感觉不到疼痛）未接受1,8-桉油酚治疗的小鼠。在此项研究中，研究人员发现1,8-桉油酚可产生与吗啡相同的抗疼痛感知（止痛）疗效。

【其他的氧化物】

芳樟醇氧化物、驱蛔素、没药醇氧化物、1,4-桉油酚和红没药烯氧化物。