【摘要】：在我个人的记忆中，面条就像乡村麻雀一样平常，无论冬夏皆可遇。父亲爱吃面条，一天三顿面条都不烦。弟弟一语道破了天机，这面条就是父亲大半生来最忠实的食物。小时候，我和妹妹都喜欢吃他擀的大宽面条，吃起来筋道，像烩面一样爽口。富人天天山珍海味，穷人天天面条，一天都是二十四小时，最平常的食材才是最本真的生活，就像萝卜、白菜一样，百姓最喜欢吃也最吃不厌烦的还是这些东西。经典的葱花面，经常出现在大饭店的餐桌上。
在我个人的记忆中，面条就像乡村麻雀一样平常，无论冬夏皆可遇。父亲爱吃面条，一天三顿面条都不烦。小时候我不明白父亲为什么如此偏好面条，多年之后，双林弟弟在微信中给我私信，讲起他小时候的一件事，他说：“以前我最讨厌吃面条，哪怕是一天三顿馒头都可以。自从出去打工后自己也喜欢吃面条了，因为面条吃起来省钱，既能吃饱，还有汤和菜。记得小时候大伯给我说了一句话，直到现在记忆犹新，说双林小儿啊，自己好好干、好好干，只要是自己挣的，别人吃肉，咱吃面条，打嗝喽一样闻，最起码咱心里踏实。”弟弟一语道破了天机，这面条就是父亲大半生来最忠实的食物。
小时候，我和妹妹都喜欢吃他擀的大宽面条，吃起来筋道，像烩面一样爽口。“可以粗到像是小指头，筷子夹起来扑棱扑棱的像是鲤鱼打挺。”（梁实秋语）他有他的诀窍，就是和面的时候打两个鸡蛋，这面就筋，口感就好。富人天天山珍海味，穷人天天面条，一天都是二十四小时，最平常的食材才是最本真的生活，就像萝卜、白菜一样，百姓最喜欢吃也最吃不厌烦的还是这些东西。一根擀面杖，一块案板，一瓢面粉就解了一日三餐，可以配肉，可以配菜，甚至一段生葱切成葱花，用盐和小磨油简单腌制之后就可以下锅。经典的葱花面，经常出现在大饭店的餐桌上。(www.xing528.com)
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