预防贫血的有效方法：选择铁锅烹饪食物

1.做好生活中的调理

保持心情舒畅，使气血畅通，贫血病状就会好转；避免剧烈活动，利于贫血的病情好转。体位改变（如卧位改立位）应缓慢进行，以免发生急性脑缺血而晕倒。

2.多补充维生素C和铁

贫血者要多吃一些维生素C，因为食物中的铁绝大部分是三价胶化铁，不易被人体吸收，维生素C能将其还原成无机亚铁（2价铁），易于被人体吸收需要注意的是，牛奶及一些中和胃酸地药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

平时应多吃含铁丰富的食物，如瘦肉、猪肝、蛋黄及海带、发菜、紫菜、木耳、香茹豆类等。要注意饮食的合理配合，如餐后适当吃些水果，水果中含有丰富的维生素C和果酸，能促进铁的吸收。而餐后饮用浓茶，则因铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀，影响铁的吸收。另外，用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，则必须补充铁剂。

3.补充叶酸和维生素B(www.xing528.com)

叶酸和维生素B 也是造血必不可少的物质。新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中，含有丰富的叶酸；肉类及肝、肾、心等内脏中，含有丰富的维生素B ，但经高温烹调后，可使50%以上的吐酸和10—30%的维生B 遭到破坏。因此生活中既要注意饮食我样化，又要讲究烹饪技术，尽量避免过度蒸煮食物。

4.要保护好“造血工厂”

许多化学性和物理性因素都可损伤骨髓。化学因素如苯有机砷、抗肝瘤药物、某些抗生素（如氯霉素、链霉素）、磺胺类药物、抗癫痫疾病药物、抗风湿药（如保太松、消炎痛）等；物理性因素如X线、B 、γ射线、中子等，均可损害骨髓，是造血的大敌。因此，应严格执行防护措施，遵守操作规程，尤其不可滥用对造血功能有害的药物，还应避免不必要的X光照射。

5.防范失血

失血也是导致贫血的重要原因，因此，对各种失血性疾病，如钩虫病、痔疮、功能性子宫出血等，应积极进行冶疗。