胆石病是指胆道系统(包括胆囊与胆道)的任何部位发生结石的疾病。按结石的成分，可分为胆红素结石、胆固醇结石和混合结石三类。胆石病的临床表现以右上腹胆性绞痛、黄疸和发热为三大主症，其疼痛往往于夜间、饱餐后或进食高脂肪食物后发作，疼痛可向右肩或右肩胛部放射。
近来鉴于：①胆石病病人的2次甚至3次手术率已非罕见；②胆囊解剖位置相对不太固定，没有经验的医生容易失手；③胆囊手术一旦发生并发症往往不可逆；④最使人担忧的是右半结肠癌的发生，似与胆囊手术有某种联系。因此胆石病的非手术治疗方法已越来越受到临床医师与患者的青睐。
（1）宜平卧或向右侧睡，如左侧睡时胆囊口朝下方，结石在重力的作用下容易从胆囊落入胆囊颈部而发生嵌顿，引起胆绞痛发作。
（2）平时要少吃含高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏、蛋黄、鱼子等，以减少胆囊素的释放。发作期忌食油腻与辛辣之食品，饮食以少吃多餐为宜。
（3）忌饮酒，少吃糖。
（4）常吃能抑制胆结石的食物。如生姜、青菜头、菠菜、春笋、洋葱、黑木耳、蘑菇、核桃仁、番茄、莲花白、四季豆、大青椒、玉米、南瓜、白萝卜、藕等，非急性期可以进食猪蹄。
（5）常吃含维生素A的食物。含维生素A较多的食物有黄绿色的蔬菜，如西红柿、胡萝卜、玉米等。
（6）要重视早餐。不进早餐，胆汁分泌减少，胆酸含量降低，与胆固醇的比例失调而易形成胆固醇结石。(www.xing528.com)
（7）既不要劳累过度，又要进行适当的体力劳动和锻炼，以减少胆汁淤滞而加重病情。
（8）保持情志的舒畅，使胆汁分泌正常，不易淤滞。
（9）肥胖者要注意减肥。
（10）保持大便通畅。可多吃一些粗纤维食物。
（11）进餐后不宜立即睡眠或久坐不起。可以散步或轻轻按揉右上腹部，促使胆汁的分泌与流畅。
（12）在蛔虫症高发区或蛔虫症患者应重视预防并积极驱虫。有资料表明，胆石之中心70％是由蛔虫卵或蛔虫残体组成。
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