肝脏对脂类的消化、吸收、氧化、分解、转化等起着重要的作用。酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒所致的肝脏损伤性疾病。目前已成为对国人健康不容忽视的隐形杀手。
（1）主要症状：酒精性脂肪肝患者一般会出现以下几种症状。
1）一般症状。轻度酒精性脂肪肝患者有时会出现腹胀、乏力、肝区不适、厌食等症状。
2）黄疸等症状。还可能出现眼珠黄、尿黄、皮肤黄等黄疸、肝肿大和压痛等症状，少数患者可有脾脏肿大、面色灰暗、腹水、浮肿、蜘蛛痣等。有的肝功能不全时腹水明显，有的还会出现精神异常等症状。
3）消化道症状。当病情发展到严重时，消化道症状会比较明显，如有恶心、呕吐、食欲减退、乏力、消瘦、肝区疼痛等。严重者呈急性重型肝炎或肝功能衰竭。
对酒精性脂肪肝如果未能发现病情，随着病情进一步严重，会因消化道出血、电解质和酸碱平衡紊乱、继发感染等而危及生命。因此，对酒精性脂肪肝一定要警惕，做到积极防治。
（2）运动注意：专家指出，应对酒精性脂肪肝主要是不喝酒，动起来。酒精性脂肪肝患者应该根据运动后的劳累程度和脉搏来选择适当的运动量，以运动时脉搏加快，运动后疲劳感在10～20分钟内消失为宜。运动后如果有轻度疲劳感，但精神状态良好，体力充沛，睡眠好，食欲佳，则说明运动量适宜。如果锻炼后感到十分疲乏，四肢酸软沉重，头晕，周身无力，食欲不振，睡眠不好，第二天早晨还很疲劳，对运动有厌倦的感觉，说明运动量过大，需要及时调整。在锻炼过程中如果出现呼吸困难、面色苍白、恶心呕吐等，应立即停止运动，必要时还应采取相应的处理措施。
酒精性脂肪肝患者主要是选择能锻炼全身体力和耐力的全身性低强度运动项目，如慢跑、中快速步行（每分钟115～125步）、骑自行车、上下楼梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、做广播体操、跳绳和游泳等有氧运动。
（3）饮食注意：酒精性脂肪肝患者的饮食应注意下列事项：(www.xing528.com)
1）调整饮食结构，主食以糖类（碳水化合物）为主，尽量减少精米、白面，多搭配一些杂粮。
2）总热量应该控制在每天每公斤标准体重20～25千卡左右，无论由于什么原因引起的脂肪肝，都应该把每天摄入的总热量控制在正常范围。
3）坚决改掉不良的饮食习惯，实行有规律的一日三餐，尽量避免饮食过量、少吃零食，不吃夜宵，不追求高品味、高热量的调味浓的食物。
4）适当控制碳水化合物的摄入量，最好选食粗粮、小米等粮谷类，不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心等。
5）每天的食盐应该控制在5克以下，因为盐能增加胃酸分泌，促进食欲。
6）适时吃红、绿、黄、白和黑等“五色食物”，以强健肝脏。其中，“红”是指西红柿、红酒；“黄”是指胡萝卜、南瓜、老玉米、红著、小米等，它们含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E等，有吸收水分、毒素、脂肪的作用；“绿”是指绿茶、绿豆、绿色蔬菜等含抗氧自由基物质的食物；“白”是指荞麦粉、大蒜和花粉等，可以通便、降血脂、降血糖、防癌；“黑”是指黑木耳、黑米和蘑菇等，有降低血液黏稠度的作用。
此外，每天坚持饮用9味的甘木青，能清肝利胆，健脾护肝，修复肝脏损伤，有助于改善酒精性脂肪肝患者的多种症状。
（陈红涛）
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