病中饮食禁忌及注意事项

病中饮食禁忌在疾病过程中因进食某些食物会影响药效和疾病的治疗，所以应避免应用，不同的疾病忌口的内容也不完全相同。如：“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦”（《灵枢.五味篇》）。“辛走气，气病无多食辛；咸走血，血病无多食咸；苦走骨，骨病无多食苦；甘走肉，肉病无多食甘；酸走筋，筋病无多食酸”（《素问·宣明五气篇》）。《灵枢·九针论篇》同样提到“病在筋”、“在气”、“在骨”、“在血”、“在肉”的食忌原则，但其进一步人性化地指出：如果实在想吃，就吃一点儿，不要太多就好，“口嗜而欲食之，不可多也”。具体来说：寒证应忌食瓜果、冰水等寒凉、生冷性食物，热证应忌食醇酒、辣椒、芥末等辛辣温热性食物；阳虚者宜忌食寒凉性食物，阴虚者宜忌食温热性食物。脾胃功能虚弱者，应忌食生冷瓜果烧烤之品。伤寒症服桂枝汤后应禁食“生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物”（《伤寒论·辨太阳病脉证并治上第五》）。热病之后，还应切忌暴饮暴食和过早进食肉类，以防止食复、食遗。

《食疗本草》中记载：“蒲桃（葡萄），凡热疾后不可食之。眼暗、骨热，久成麻疖病；梨，金疮不可食，大忌；牛，头、蹄：下热风，患冷人不可食；羊骨：热。主治虚劳，患宿热人勿食；马心：患痢人不得食；猪，肉发痰，若患疟疾人切忌食，必再发；白油麻，有牙齿并脾胃疾人，切不可吃；葵（冬葵）（根）：天行病后，食一顿，便失目；落苏（茄子），患冷人不可食，发痼疾；茨（乌芋、荸荠）若先有冷气，不可食。酪，患冷人勿食羊奶酪；蛏，天行病后不可食，切忌之。冬瓜，患冷人勿食之，令人益瘦；瓠子，患冷气人食之，加甚。又发痼疾。”

《饮膳正要》云：“有术勿食桃、李、雀肉、胡荽、蒜、青鱼等物。有黎芦勿食猩肉。有巴豆勿食芦笋及野猪肉。有黄连、桔梗，勿食猪肉。有地黄勿食芜荑。有半夏、菖蒲，勿食饴糖及羊肉。有细辛勿食生菜。有甘草勿食菘菜、海藻。有牡丹勿食生胡荽。有商陆勿食犬肉。有常山勿食生葱、生菜。有空青、朱砂，勿食血。凡服药通忌：食血。有茯苓勿食醋。有鳖甲勿食苋菜。有天门冬勿食鲤鱼。”还有其他服药食忌的详细内容。

孙思邈还指出有的饮食因病而忌，如《千金要方·伤寒下·劳复》篇中云：“时病差后未满五日，食一切肉面者，病更发大困；时病差后新起，饮酒及韭菜，病更复；时病新差，食生鱼酢，下利必不止；时病新差，食生菜，令颜色终身不平复；时病新汗解，饮冷水者损心包，令人虚不复；时病新差，食生枣及羊肉者，必膈上作热蒸；时病新差，食犬羊等肉者，作骨中蒸热；时疾新差，食鱼肉与瓜、生菜，令人身热；时病新差，食蒜脍者，病发必致大困。”说明伤寒时病初复，饮食要注意适当食禁。

综上所述，总体来说，为了保护脾胃，在日常饮食中应注意以下禁忌之食：

①寒证应忌食瓜果、冰水等寒凉、生冷性食物；

②热证应忌食醇酒、辣椒、芥末等辛辣温热性食物；(www.xing528.com)

③阳虚者宜忌食寒凉性食物；

④阴虚者宜忌食温热性食物；

⑤脾胃功能虚弱者，应忌食生冷瓜果烧烤之品；

⑥热病之后，切忌暴饮暴食和过早进食肉类。

另外，平时应忌食生冷、膏粱厚味，“不得食生硬粘滑等物”，唐代名家柳公度，享年89岁，告诫人们，不要用“脾胃熟生物，暖冷物，软硬物，不生、不冷、不硬，美也”。总之，饮食物以有利健康为好，避免损伤脾胃。