主人留客吃饭：宁波饭点待客之道

由于种种原因，客人到了饭点还没走，主人就要客气一句：这么晚了，就在我家随便吃点吧！这既是一句客套话，也是一种礼貌。

宁波人吃中、晚饭的时间分别在中午十一至十二点，傍晚六七点之间。客人到访，如果要用餐，一般都会事先约定，让主人有所准备。没有约定的，在饭点之前便应该告辞。可也有一些人或因事情没有谈完，或因不会看“三色”，到了饭点仍岿然不动，主人便要留饭了。

饭点留客吃饭其实有两层意思。一是“催客走人”。言下之意是，吃饭时间到了，你事先没说要在我家吃饭，应该走了。识相的人马上就领悟到主人的话中话了，说一声“对不起，我忘了时间，先走了”。这种婉转的“催客走人”的办法往往十分奏效。但也有个别人不怕难为情，主人客气一句，他便顺势而上，马上答应“好的好的，就在你家吃饭”。其实主人并没有真的想留他吃饭的意思，客人应了，主人可是哭笑不得了。二是客人远道而来，到了饭点实在无处可去吃饭，应该真诚地邀请其一起用餐。事实上，家里的人也早已在厨房忙开了，尽管再到市场买菜已经来不及，但家里咸鱼、咸肉、鸡蛋之类的还是有的，简单整理几碗，便可待客了，客人也会感受到主人家的热情与温暖。无论如何，到了饭点说一句“在我家吃了饭再走”是起码的礼节。(www.xing528.com)

黎芗有语

留饭是老底子宁波人普遍的待客之道。此外，上午或下午时分家里来了客人，如果没有点心招待，一般都会去附近点心摊叫几客小馄饨或一笼小笼包子来，哪怕临时整两只糖水蛋端出来也是好的，否则主人心里是会懊恼的。