天津的舍粥团体：救济贫民的传统延续

■章用秀

舍粥，是旧时代博施济众、播撒爱心的善举。清光绪初年，天津曾发生过宝生所暖粥厂因管理不善而失火，焚毙数百名人的惨痛事件。然而，天津的行善者并未“因噎废食”，而是继续以舍粥来救济贫民。清末至民国年间，天津至少有三个团体主动担负起“施粥救贫”之责。其中成立较早的为广济补遗社粥馍厂。

该团体于清光绪二十二年（1896）十月由绅商訾永太等20余人发起募捐，假河北大街李姓故宅内施粥并恤嫠，1918年因开辟运河，将社址拆毁，遂迁至三官庙大街，占地一亩多，有平房八十间。经费每月一百二十余元，由各董事分担。每年1月1日起至3月1日，施放粥馍，余者每届月终恤嫠一次，每日施放时间自上午九时至十二时。施放手续：先由厂派人调查确系赤贫不能谋生者，然后给予领粥执照，届时携带至粥厂领取。每日领粥一碗、馍两个。(www.xing528.com)

佛教居士林施粥厂成立于1927年12月，由佛教徒潘洁泉、陈锡周等20余人发起，设于南市大舞台东，借用荣业公司长方形空地一块，长38丈，宽20丈。由潘洁泉、杨幼甫二人捐洋四百元作为开办费，以后经费则向各处募集。施粥时间为每年12月15日至至次年春分，共三个月，如有余款尚可延期。每日上午九时至十二时施粥，若人数过多，可临时延长。来厂领粥者，自备餐具，先领取号牌，依次领食，领粥之多寡不拘，唯不准携出厂外。厂中筑席棚两座，一为男子食粥处，一为女子食粥处。领粥人数每日平均3000人以上。对于食粥者，办事人员皆“诚敬和蔼，处处以礼”，即使遇有妨碍秩序者，也以平和的态度设法劝导，“不得怒慢轻视，有违慈善本旨”。

天津红卍字分会施粥厂，由天津红卍字分会承办，假新唐家口中国漂白粉厂旧址，厂内有主任1人、职员8人，分司收米、施粥、庶务、会计等事。此外雇工友18人，管理查粥等事。经费由红卍字会向各处募捐。施粥期限为三个月，如经费充足，尚可延长。于每晨三时开始煮粥，八时左右煮成，九时至十二时施粥。男子由南面大门入厂，每人领一木签，至煮粥棚附近缴签领粥，由此领出至第一粥棚就地而食，食毕再绕至煮粥棚领第二碗粥，至第二食粥棚食之，至第二碗毕，则由西面小门出厂。妇女及幼童则在北面的旁门入厂，先进年老及残废、患病者，后进中年妇人及幼童。入厂后，先到领粥棚领粥，食粥棚食之，食毕再领。妇孺要自备碗具，男子则不用。男子可领粥两碗，妇孺无一定限制。施粥厂成立之初，每日平均领粥人数2000余人，到1929年已有五六千人。