如何在晚餐时最佳搭配葡萄酒，提升味道与健康

饮酒要有量有度、有时有晌，与饮食搭配才能使饮用葡萄酒成为对人体健康有益的事情。

我们常说适量饮酒，那么多少算作适量呢。葡萄酒的酒精度数在11～14度，一些甜酒或者浓郁醇厚的酒可以达到15度。比国外烈酒和中国白酒的酒精度数低了许多，但是葡萄酒却后劲十足，所以不宜饮用过多。一般而言，男性每人每天饮用不超过250毫升，女性每人每天饮用不超过150毫升比较合适。正常瓶装的葡萄酒为750毫升，葡萄酒一般倒至酒杯的1/4至1/3即可，一瓶葡萄酒正常可以倒8杯左右，所以正常情况下，合适的饮酒量也就是每日2杯左右，过量则不宜。

另外，很多人喜欢吃夜宵时饮酒，尤其很多男性更是经常相聚饮酒到凌晨，这个点喝酒不管喝什么都是不健康的。葡萄酒最佳的饮用时间是在晚上7点到9点半之间，最好可以有食物相伴。比如在晚餐的时间与食物一起搭配饮用，如果搭配得当，不仅可以提升葡萄酒与菜肴的味道，还可以起到去油腻、助消化的作用，是最健康的选择。而过了9点以后是临近睡眠的时间，过量饮酒则会影响到睡眠。

无论哪一种酒，空腹饮酒都是对身体不好的。如果因为某些特殊原因酒水不能与菜肴搭配食用，又没能提前用餐，那么可以吃一些饼干、奶酪或者喝一瓶酸奶来保护胃黏膜，再饮酒便可以缓解酒精对人体特别是肝脏造成的伤害。(www.xing528.com)

与其他酒类不同，啤酒喝个爽，白酒喝个烈，葡萄酒则需品其味。饮用葡萄酒时最不该用的方式就是“干杯”，葡萄酒是需要慢慢品尝、慢慢享受的酒，不适宜快速饮用，否则不仅无法体会到葡萄酒该有的味道，更因为饮用速度太快，酒精无法及时挥发，导致醉的过快，也对人体有害。

曾经传说喝酒脸红的人能喝，但后来已被科学证明，喝酒脸红是因为人体内对于酒精的降解酶少或者活跃度低造成的，所以其实喝酒脸红的人是不适合多喝酒或者喝快酒的。