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葡萄酒品鉴:私情与感触

时间:2023-07-06 理论教育 版权反馈
【摘要】:绝大部分的葡萄酒爱好者并不是品酒专家,不懂得品酒,也不需要懂得如何品酒。即便是专业学葡萄酒的人,在品酒的时候也会加入私人感情,甚至国际性的品酒专家,他们对待同一款酒的态度有时也是截然不同的。品酒这也是葡萄酒的魅力所在吧,虽然有它统一的标准,但是每个人都有自己的感触,正所谓萝卜青菜各有所爱,有些人更注重气味,有些人更注重口感,有些人喜欢复杂型的,有些人是喜欢简单的果味型的。

葡萄酒品鉴:私情与感触

绝大部分的葡萄酒爱好者并不是品酒专家,不懂得品酒,也不需要懂得如何品酒。即便是专业学葡萄酒的人,在品酒的时候也会加入私人感情,甚至国际性的品酒专家,他们对待同一款酒的态度有时也是截然不同的。此时,我脑海里突然联想到了蜡笔小新,那个不喜欢吃青椒的5岁小男孩,我想他长大了应该不会太喜欢赤霞珠这种有青椒味道的葡萄酒吧,但是到目前为止谁又能撼动波尔多葡萄酒国王的位置呢,所以很多时候大家都在谈论哪一种酒多好多好,也许你会发现对于你来说,那款酒并没有那么打动你的心。

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这也是葡萄酒的魅力所在吧,虽然有它统一的标准,但是每个人都有自己的感触,正所谓萝卜青菜各有所爱,有些人更注重气味,有些人更注重口感,有些人喜欢复杂型的,有些人是喜欢简单的果味型的。经常有人问我,什么样的酒才是一瓶好酒?怎样分辨它的质量?而我在想,他这么问,是想得到一个什么样的答案呢?好到什么程度才能算是好酒?而评分很高的酒,所谓的好酒,他又真的会喜欢吗?所以,我经常说,你喜欢的就是好酒,对于你来说最适合你的就是最好的酒。这就和谈恋爱是一样的,条件好的、相貌好的、品性好的选择比比皆是,然而最后你选择和你在一起的一定是最适合自己的,因为对于你自己来说最适合的才是最好的。品酒也是如此,要遵从自己的感觉,不要被别人的言论所牵绊,只要你细细地品味,葡萄酒就会给你带来更多的惊喜。因为品酒,有的时候也有私情。

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