【摘要】：葡萄酒与美食也是如此，说他们双胞胎并不是因为“像”，而是因为“互补”。葡萄酒，就是为了配餐而生的，葡萄酒也是最佳的佐餐酒。在西方国家，没有葡萄酒的一餐是不完整的，用中国话形容就是画龙而没点睛。在澳大利亚，超市是不可以卖酒的，因为含有酒精的饮品只有年满18周岁以上才可以购买，所以有专门的葡萄酒专卖店和酒类超市，结账的时候购买者要出具自己的驾照或者有生日的证件才可以购买，这是他们日常生活中的一部分。
聊葡萄酒，就不得不聊美食。他们就像是一对儿双胞胎。有人说不对，双胞胎可是长得很像的，酒与食物从状态上来说都不一样，这个形容也相差太多了吧。相信很多人都接触过双胞胎，很多双胞胎虽然长相相同，但是性格则是完全相反的，或者说是互补的。哥哥开朗，弟弟就有可能内向；姐姐时尚，妹妹就有可能朴素。葡萄酒与美食也是如此，说他们双胞胎并不是因为“像”，而是因为“互补”。葡萄酒，就是为了配餐而生的，葡萄酒也是最佳的佐餐酒。
法国大文豪大仲马曾经说过：“葡萄酒是宴会上的智慧部分。”后来也被人诗情画意地解说为“没有葡萄酒的宴会，就像拥抱时没有接吻。”在西方国家，没有葡萄酒的一餐是不完整的，用中国话形容就是画龙而没点睛。
在国外，一个普通的家庭吃晚餐的时候也要拿出一瓶酒来，买菜和买酒都是每周的例行公事。我去过的美国和澳大利亚都有专门的酒超市，虽然里面也有啤酒等其他品类，但是绝大部分还是葡萄酒，人们买酒与买菜一样推着购物车进去，采购一圈之后推到柜台结账。在澳大利亚，超市是不可以卖酒的，因为含有酒精的饮品只有年满18周岁以上才可以购买，所以有专门的葡萄酒专卖店和酒类超市，结账的时候购买者要出具自己的驾照或者有生日的证件才可以购买，这是他们日常生活中的一部分。到了餐厅他们同样会点酒，一般亚洲人可能会要啤酒，但是当地人佐餐的酒必定是葡萄酒。之前在一家五星级的意大利餐厅用餐，餐厅里除了我们这一桌之外其他四桌都是外国人，且无一例外用餐时都点了葡萄酒。(www.xing528.com)
国外酒庄提供的配酒小食
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