探索澳大利亚葡萄酒文化之旅

如果不是因为低头看见微风吹过葡萄叶微晃，抬头看到了天上的白云缓缓地飘过，你会以为时间停止了脚步，地球忘记了转动，只有杯中红酒在旋转，只有天地间这股酒香在飘动。澳大利亚，这个地广人稀的世外桃源，酿造了一杯杯使人惊喜的葡萄酒，造就了一幕幕让人沉醉的葡园景致。

澳大利亚葡萄园

你可能认为澳大利亚不过200年的历史，它的葡萄酒历史又能有多久，但是，当你看到每周五晚派对开始，大街小巷人头攒动，每个人都手持一杯葡萄酒助兴；当你看到周六一早葡萄园区车来车往，各个酒窖的大门敞开，每个人都不会错过品一品葡萄酒滋味时。你会惊讶于这浓厚的葡萄酒文化，会好奇地浅尝这片土地酝酿的酒液，之后，你会开始留恋那深沉的感触，那安逸的情调。那么，是什么造就了这些呢？

零售商权势集中

澳大利亚葡萄酒产业目前拥有超过2000个葡萄酒公司，5000个葡萄酒品牌，且同时存活在这个市场上。然而除了一些大品牌外，平时很少会看到和听到葡萄酒的广告，即便是大品牌也只有一些宣传海报，基本上不会在电视中出现广告。但这些品牌都安然地存活着，虽然偶尔有一两个出局，但是总会有新的填补，而且它们依旧可以在这个市场中立住脚跟继续发展。是什么造就了澳大利亚葡萄酒产业在没有广告推动的情况下，依旧可以这样生生不息呢？

Dan Murphy超市

首先，澳大利亚政府对葡萄酒有保护政策。澳大利亚政府基本上不进口其他国家的产品，这一政策不仅限于葡萄酒，也包括其他很多产品，比如说水果。澳大利亚的香蕉曾一度上涨到16澳元（约77.5元人民币）每公斤，即便如此政府依旧不允许进口。这种政策使得国家自身的葡萄酒产业与其他国家之间没有任何竞争。

澳大利亚葡萄酒专卖店货架

其次，澳大利亚葡萄酒零售商的势力比较集中。一般都是厂家把酒卖给经销商，经销商再卖给终端市场。不过，澳大利亚的终端市场情况与中国有很大区别，澳大利亚的市场基本上处于半垄断状态。

法律规定买酒人的年龄必须超过18岁，所以澳大利亚超市里不可以卖酒。买酒只能去以下6个葡萄酒专营店：Liquor land，Vintage Cellars，Choice Liquor Superstores，Theo’s，BWS和Dan Murphy。前四家是属于同一个公司，后两家属于同一个公司。也就是说澳大利亚的酒专营店一共只有两个公司而已。这就使得经销商在卖酒的时候没有太多的选择，而厂家也就无须做广告促销等工作，甚至厂家在定价上也显得无能为力，因为零售商的势力太大太集中，他们甚至有能力压制经销商的价格。因为零售商可以以非常低廉的价格进到高品质的葡萄酒，所以在市场上葡萄酒的性价比非常好，20澳元（约合100元人民币）就可以买到品质很高的葡萄酒，这也吸引了更多消费者来购买。

最后，由于澳大利亚地广人稀，大部分人住在郊区，为了各区域的居民方便购物，每一个区都有一个独立的小型购物中心，其中只有一家葡萄酒专营店，所以各个专营店之间即便不属于同一公司也并不存在竞争关系，也无须大幅度降价促销和做大规模的广告宣传了。(www.xing528.com)

以上这几个方面的原因造就了澳大利亚葡萄酒产业与消费者之间的一个良性循环。由于品牌很多，消费者在选择葡萄酒时更看重葡萄品种和价格，葡萄酒专营店里的摆放也是根据葡萄酒品种与价格而非品牌来定的，这就使零售商在进货时更看重葡萄品种与性价比，致使经销商不在乎牌子的大小，厂家也就不在乎开发新的品牌。

酒窖门店推广文化

若不明白是什么推动了澳大利亚葡萄酒文化，那么来感受一下澳大利亚酒厂的酒窖门店（Cellar Door）吧。澳大利亚酒厂大部分都集中在葡萄酒产区，且大部分葡萄酒厂的酒窖门店都和酒厂相邻或相隔不远。澳大利亚大大小小的葡萄酒产区一共有24个，西澳的产区数量最多，南澳的产区产量最大，以至于南澳自称为葡萄酒省，其中最出名的巴罗萨谷（Barossa Valley）就拥有100多个葡萄酒厂，70个对外开放的酒窖门店。酒窖与酒窖之间相隔很近，有些开车只有不到2分钟的距离，住在附近的人散步的时间就可以逛几个酒窖了。

这些酒窖门店可以说是风情万种，各有特色。禾富酒庄（Wolf blass）还没有进门就给人一种很摩登高档的感觉，一眼望去两侧的落地玻璃，显著位置摆放的高傲张扬的黑色鹰雕，进入酒窖通体舒畅，视野宽广，现代而时尚。其附带产品很多，与其说是葡萄酒的酒窖倒不如说是禾富酒庄品牌的专卖店，让人忍不住想要去参观每一件物品。而奔富酒庄（Penfolds）酒窖的感觉则完全不一样，外边是红色的砖墙，未添加一丝修饰，保持着古香古色的风情，一进门四周依旧是红色砖墙，墙上挂着酒厂的历史介绍，进入房间，门的两侧就是清一色的奔富酒庄葡萄酒展，连垃圾箱都是橡木桶改造的，墙上设计有储藏酒的酒架，不管上边放的是真葡萄酒抑或只是空瓶子，整个酒窖给人浓厚的葡萄酒文化气息。房间四周没有玻璃窗，让人感觉进入了一个封闭的葡萄酒世界，在其中尽情畅游，不愿离开。

禾富酒庄酒窖门店

禾富酒庄酒窖门店

奔富酒庄酒窖门店

规模小一些的酒厂酒窖也毫不逊色，有一家我曾经去过的酒窖，给我留下了很深的印象，酒窖的装饰让人有一种家的感觉，暖暖的壁炉旁边还有书架，上边放着各样的与葡萄酒以及与这个葡萄园有关的画册。给我印象最深的是一个装有狗照片的画册，名字叫作酒庄宠物狗，是这个葡萄酒产区所有葡萄酒公司宠物的照片，哪只狗是属于哪一个公司的都有介绍。一本小册子把几十家酒厂都连在了一起，连成了一个大家庭，让人倍感温馨。

这些酒窖是澳大利亚酒文化传播的主体，没有了它们，葡萄酒的背后就会变得空旷而单薄，正是酒窖文化让人们看到葡萄酒时能想起那温馨的旅途，那飘香的酒窖，那翠绿的葡萄园和品尝时那一杯葡萄酒入口的香醇迷醉，让葡萄酒拥有了更多被选择的理由。

酒窖的宠物狗