新旧葡萄酒世界的探索与比较

接触到葡萄酒的人都会听说过“新世界”“旧世界”这两个单词，由英文中的“New world”和“Old world”翻译而来。这个是简称，全文是“New world wine producing countries”和“Old world wine producing countries”译成中文是“新世界葡萄酒生产国”和“老世界葡萄酒生产国”。只不过可能是在中国的文化中，大家常说“新社会、旧社会”，自然而然习惯性的翻译成了“新世界、旧世界”。其实“旧”字总会让人联想到不太美好的意境，比如“陈旧”“破旧”；而“老”字则有“古老”“元老”的词语联想，会让人有种历史悠久，神秘而资深的感觉。

“新、旧世界”的区分大家都熟悉了，“旧世界”都是欧洲的国家，“新世界”则是欧洲以外的国家。接下来很多人会问，都是葡萄酒生产国，既然市场上出现这样的区分，那么“新世界”和“旧世界”葡萄酒之间的区别是什么呢？历史、文化、产地气候、酿造手法、法律规则这些就不说了，与消费者关系不大。大家更关心的应该是在这些不同的作用下产出的葡萄酒喝起来会有什么不同的感受？我给大家做一个比较形象的比喻。

饮食不分家，如果用“食”来解释这种感觉的话，喝“新世界”的葡萄酒就好像是在吃一顿非常丰盛的满汉全席，坐在餐桌旁，一切就已经尽在眼前，鸡鸭鱼肉，蔬菜水果完整地摆放在你的面前等待着你享用，你会垂涎三尺地看着这一切，并且迫不及待地大吃起来。而“旧世界”的葡萄酒则是一顿高雅的西餐晚宴，坐在餐桌前的你只能静静等待着晚宴一道道地呈现，开胃菜、前菜、主餐、甜点、水果，撤了这一道再上下一道，每一道都不见得有多少，但是一道都不会缺，并且每道都需要少许的等待。

若是没有体验过满汉全席和高档西餐的经历，还有一种更通俗的形容，有人说“新世界”的葡萄酒，就好像是一位赤裸的美女，一丝不挂地呈现在你面前，让你瞬间感觉到一种冲击，心跳加速、迫不及待……而“旧世界”的葡萄酒则更像是一位脱衣舞女郎，妖娆的身姿包裹在层层薄纱之中，然后在你面前一件件缓缓地脱去，让人无限地遐想，是一波未平一波又起的兴奋。(www.xing528.com)

总之，如果是家庭聚餐或是小型派对这种开瓶马上就要喝的时候，选“新世界”的酒比较合适。如果你是一个人坐在落地窗前，看着夜景，听着音乐，想要慢慢地去品尝一瓶酒，或者你在饭后闲暇，与家人一起边看电视边小酌，那就有更多的时间去慢慢欣赏“旧世界”葡萄酒的变化。但请不要因为喜欢法国酒，就对“新世界”葡萄酒嗤之以鼻，也不要因为喜欢美国酒，就说“旧世界”葡萄酒“倚老卖老”。

夜如酒般沁人心脾，是因为酒如夜般柔美深沉。葡萄酒与生活一样，永远值得，也永远需要去用心品味。