葡萄酒该放在哪里才合适

问题来了！既然冰箱不适合存放葡萄酒，买来的葡萄酒究竟应该放在哪里？一般情况下，可分为五个地点：一般环境地点、地窖、酒柜、私人酒窖、藏酒公司。

一般环境地点

如果酒的数量不多、存放的时间不太长、季节刚好是在温暖地区的冬天或者寒冷地区的春秋天，那么可以在家里找一个通风、无异味、阴凉、无光线、无震动的角落静放。在温度不太高的地方，葡萄酒还是可以陈放一段时间的。

地窖

住在一楼的家庭可能有地窖或地下室，或车库，相比一般的居住环境（格局方正、采光充足），这些地方更适合存放葡萄酒。有些地窖的环境非常符合存放葡萄酒：恒温、湿度适宜、避光、无异味、无震动等。地窖少受外界的温度影响，只要里面没有存放咸鱼酸菜之类的重味道食品，便可以存酒。

近些年有些住宅楼标注的一楼实际上是二楼，而真正的一楼则用来当作车库或储藏间。车库和储藏间的特点是都在楼房的最底层，没有窗户或没有大面积的窗户，可以非常好地阻隔阳光和热度，一般这样的地方都比较阴凉，适合存放葡萄酒。但车库还是尽量作为最后的选择，因为车库的自动门比较薄，隔热的效果欠佳，并且有车停停走走，会产生震动和噪声，并不适合葡萄酒存放。

酒柜

上面说的地方都是存放葡萄酒的非专业场所，可以临时使用。若真的很喜欢葡萄酒，或者由于各种原因家中会长期存放葡萄酒，还是建议购买专业的酒柜或者建造私人酒窖。

对于一般消费者来说，酒柜是比较实用的。酒柜的价格并不是那么高不可攀。根据不同数量的需求，酒柜也分为不同大小，有8瓶装、28瓶装、48瓶装、72瓶装，最小还有2瓶装的（国内也有，但很少见）。无论是喝过还是没喝过的酒，都可以放在酒柜里保存。酒柜最大不过与家用的冰箱一般大小，所以正常情况下家里都会有地方可以摆放。只是，酒柜也需要摆在阴凉避光的地方。

酒柜分为两种：电子半导体酒柜和压缩机酒柜，它们的功能和性能各不相同，购买的时候要想清楚，需要怎样的酒柜。

一般家庭使用，电子半导体酒柜就足够了。不过，在这里小小地提醒一下，大部分人刚开始需要酒柜的时候，觉得有个能装一两瓶的，可以存放剩酒就可以了，8瓶装的酒柜足够大了。可是当你有了酒柜之后，你绝不会让它空着，就会开始去找酒往里放，过不了多久，就会觉得8瓶装的不够了。等你有了28瓶装、48瓶装的酒柜之后，便开始成箱地往家里搬了。到最后，除非是资金有限，不然非得要自己造一个家庭酒窖才行。所以，这里我有两点建议：一是开始就买个大的，省得折腾！二是酒只有喝到肚子里，才算是你的酒，卖了才算是钱，存着的作用是为了喝，不是为了炫耀！

同时，我也给做销售的朋友一点小建议：认准了有资金实力的客户，先给他送个酒柜，越大越好，只要有了酒柜，他就会开始想尽办法到处去找酒了，还得是好酒，是配得上这个酒柜的好酒，而且会从你这儿买，因为酒柜是你送的！

酒柜(www.xing528.com)

这就是葡萄酒的魅力，一旦开始，便很难停止！

酒柜的维护：酒柜不要摆放在阳光可以照射到的地方，建议一个月关闭一次电源，每次大约2小时，让酒柜休息一下，平时要保持酒柜的清洁。压缩机酒柜每2年检查一下压缩机制冷剂的含量，清洗一次制冷风扇。

私人酒窖

这一直是我梦寐以求的！曾在微博中看到有个人感叹说：对于葡萄酒爱好者来说，最痛苦的事情就是看到一整墙木架的葡萄酒，却是别人的！我深有同感！

能在家中有酒窖，是一个爱酒之人的终极梦想，只不过相比较而言，这个梦想在国外比较容易实现，国外住平房的相对较多（暂时先不叫它别墅），可以打地窖。

建造酒窖的目的主要是防潮、隔热。家庭私人酒窖是高端人群居家生活的一种时尚，是一种生活品位的象征，而对于喜爱葡萄酒的人来说更是一种需要。《福布斯》杂志曾这样评价私人酒窖：“将来显示生活品质的，不再是私家游泳池、私家健身房，而是私家酒窖。”游泳池也好，健身房也好，只要有资本，都是大同小异的东西，但是酒窖的整体风格、细节设计，尤其是主人收藏的葡萄酒，都能展现出这个主人的眼光和品位。招待客人时，从私家酒窖中选出一款上好的珍藏开启同饮，不仅是很好的享受，也是很好的分享，甚至可以与客人更好地沟通。

其实，私人酒窖不是那么遥不可及，你是否因为搬回家太多的酒没有地方放，而找了一个小仓库或者小房间摆放，后来知道了温度的重要性，给仓库安装了一台空调？那么恭喜你，你的私人酒窖已经有一个雏形了。只要是真心喜欢葡萄酒且经常要喝葡萄酒的人，我觉得私人酒窖会是他们最终的选择，因为除非放到专业的储酒公司，没有地方可以摆放越来越多的葡萄酒。其实，私人酒窖不只属于高端人群，很多三口之家的房子，格局上可能会有一个保姆间，或者是小书房，或者是仓库、地下室这样的地方，都可以稍微花费一点心思和金钱，改装成为一个私人酒窖。只要有一个小空间，就可以进行改造，地方小一点，酒可能摆放得少一点，但肯定比酒柜放得多。

藏酒公司

现在有些商业酒窖、葡萄酒会所或其他高端会所会有替客人保管葡萄酒的服务，他们建造了专业的酒窖，专门为来这里消费的人保存没有喝完的葡萄酒，同时也对其他来寄存酒的人开放，只要你缴纳一定的费用，就可以将酒放在他们的专业酒窖里，而且这样的酒窖服务大都很到位，不仅24小时有人接待，甚至你半夜在外面想要拿瓶酒，他们也可以为你送酒上门。现在这样的公司在香港已经很流行，内地也已经开始慢慢发展起来了。毕竟，不是每个人都有心思在家中搞一个酒窖（有钱买高端酒的人未必都是真心喜爱或者懂得葡萄酒的人，而那些非常想要私人酒窖的酒痴们，不一定每个人都有钱建一个自己的酒窖），况且，很多人很享受这种高端的服务，会让他们感觉很有面子！

当然，除了上述这些地方，最适合放葡萄酒的地方还是——你的肚子里。

小记：花了这么多篇幅来讲解怎么存放酒，自己都觉得有点啰唆。不过我还是真心地希望，既然你拥有了葡萄酒，你就有了让它完美呈现的责任！