博若莱新酒节：法国葡萄酒中的独特盛会

爱酒人士不要错过博若莱新酒（Beaujolais）[1]，这也是我比较欣赏的葡萄酒。我欣赏的是它那打破陈规、标新立异的勇气和智慧。可能，除了博若莱新酒节，没有任何一个葡萄酒节是普天同庆的了。

博若莱，算是法国一个比较特殊的产区，从地理上来看它属于勃艮第的一部分，博若莱产区本来是最不被法国葡萄种植者重视的一块土地，因为它无法种植出可以酿造浓郁复杂、陈放多年葡萄酒的葡萄。但是，博若莱这里种植的葡萄可以酿造出非常新鲜爽口的葡萄酒，堪称法国葡萄酒中的一枝独秀。

众所周知，法国的葡萄酒酿成之后，多需要经过橡木桶的陈年之后，过一两年才可以喝。而博若莱则大唱反调，众人皆“陈”我独“新”，不仅不提倡酒要陈年，反而大举强调“新酒”的概念，即一定要当年将酒喝掉。博若莱新酒为那些总是焦急等待陈年酒的葡萄酒爱好者们提供了一个当年就可以品尝到葡萄酒的机会，且简单平实、清新适口、价格低廉，受到了全世界人们的喜爱。(www.xing528.com)

每年11月份的第三个礼拜四为博若莱新酒节，每一年的新酒都会在这一天同时上架销售。这也成为它备受关注的一个焦点。虽然是新酒，但也要吊足了你的胃口，最后才让你品尝的到！而在发售的当天，世界各地的葡萄酒经销商，都会组织派对或酒会，邀请大家一起来品尝博若莱新酒，所以这一天也被称之为博若莱新酒节。

需要说明的是：博若莱新酒，在每年11月份发售一次，虽然接下来的几个月也是允许销售的，但这种酒最好是在一个月之内喝完，不然口感就会变得不那么新鲜，所以到了第二年也着实不太容易买到前一年的新酒了。