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葡萄酒的无限品牌与多样酿造技艺

时间:2023-07-06 理论教育 版权反馈
【摘要】:首先,葡萄酒是这个世界上品牌最多的产品。在这个世界上很少有一种商品有像葡萄酒一样多的品牌,其品牌之多已经多到无法计算的地步。而且葡萄酒的品牌从来都没有停止过增长,到目前为止已经超过百万个了。同一家公司,同一个品牌,同一个葡萄品种,同一名酿酒师,同一套酿酒设备酿造出来的同款葡萄酒,不同年份的味道与品质依旧会有不同,以致会有不同的价格。

葡萄酒的无限品牌与多样酿造技艺

首先,葡萄酒是这个世界上品牌最多的产品。在这个世界上很少有一种商品有像葡萄酒一样多的品牌,其品牌之多已经多到无法计算的地步。而且葡萄酒的品牌从来都没有停止过增长,到目前为止已经超过百万个了。就拿澳大利亚来说,截止到2008年,已有2200个葡萄酒厂,有近6000个葡萄酒品牌,而且每年还会有近100个新的葡萄酒厂加入到这个大家庭来。就一个国家的范围来说,很少会有另外一种商品可以出现6000个品牌,而且这6000个品牌皆有销路。要知道澳大利亚的总人口和上海市的人口差不多,而且澳大利亚酿造葡萄酒的历史在世界范围来讲还算是短的。

不同品牌的葡萄酒

第二,所谓“三分工艺,七分天意”。葡萄酒的质量有70%来自于葡萄本身的质量,而葡萄的质量则受年份、土壤、水分、地域、葡萄藤年龄等多个因素的影响,且这些因素绝大部分是不可以人为控制的,这有别于其他大部分产品。并不是说在质量上有不受人控制的因素就是好的,但就像人类不明飞行物(UFO)的好奇一样,当你越无法控制某些因素的时候,你越想去了解、想去研究、想去掌控,这也使葡萄酒超越了产品本身,成了一种可以去研究的艺术品

第三,葡萄酒同品牌之间也有差异。同一家公司,同一个品牌,同一个葡萄品种,同一名酿酒师,同一套酿酒设备酿造出来的同款葡萄酒,不同年份的味道与品质依旧会有不同,以致会有不同的价格。(www.xing528.com)

葡萄酒的十类成分

很少会有一种产品像葡萄酒一样有它单独的法律,出现像欧盟(EU)这样的组织去规范和限制它,建立一个学院去研究和学习它,乃至从一种商品演变成一种文化,让人感觉到它是活着的,是有生命的!

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