2019年经伍老师提醒，再到雅安学习四川雅安茶，特别是想多学习了解藏茶。何老师特地安排我到藏茶村，参观“藏茶文化展示馆”，帮助我详细地了解藏茶及藏茶文化史（见图5-2）。
图5-2 雅安市藏茶村藏茶文化展示馆
藏茶产于雅安，具有明显的解油腻、消脂、解渴的作用，特别适宜藏族等少数民族饮用，因地处高原，高、寒、缺氧，地理环境恶劣，以前是难以栽培蔬菜和水果，而牧区青藏高原的少数民族多以牛羊肉、奶酪、青稞为主食，藏茶可以帮助餐后的消化功能，既能解渴又可以从茶叶中获取维生素等身体必需营养，就有了著名的民谚：“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。茶叶成为藏族同胞的生活必需品了。
现在的社会发展迅速，交通通达便捷，可喜的是青藏高原蔬菜大棚普遍兴起，绿叶菜和水果也多了。近年去川西、西藏旅游时，在饭桌上也见到一些南方品种的绿叶蔬菜。但是千百年沿袭下来的饮茶习惯，已深深扎根在这些地区的人们日常生活中。酥油茶是高原藏族等少数民族的必用茶，是无可替代的饮品，来到高原藏区喝一碗香浓的酥油茶，找一下“不可一日无茶”的感觉，体会“茶和天下”的含义。
（一）藏茶记事
在“藏茶文化展示馆”中，细读藏茶从唐代到近代的历史，对其中的几个大事记，很有必要记述。
1.茶叶入藏
唐贞观十五年（641年），文成公主和亲进藏，“茶叶亦自文成公主入藏地，”成为民族团结、国家统一的象征。
自此，茶叶来到了西域高原，为藏族等少数民族，提供了宝贵的生活必需品，茶叶也成了高原地区的生命之茶。
2.茶马互市的启动与消亡
唐景云二年（711年）吐蕃女政治家赤玛类倡议，唐蕃茶丝换马贸易，赤岭、甘松岭为互市地，年互市4.8万匹，开茶马互市的先河。
宋太平兴国八年（983年）设茶马司，专管以茶易马。
宋熙宁七年（1074年）在四川雅州和甘肃天水，分别设立茶马司。
南宋，绍兴初年（1131年）雅州天水茶马司合并为“都大提举茶马司”。(www.xing528.com)
元朝，蒙古马源多，供给不成问题，边茶主要用于换取银两和土货等。
明太祖洪武初年（1368年），恢复茶马互市，分别在西宁（青海）河州（甘肃临夏）、洮河（甘肃临潭）设茶马司，专门负责西北茶马交易。
清王朝建立，私商贩茶日益增多，大多以银、铜币交换。清代所需马匹，可以从东北关外购入，茶马互市作用降低，至康熙四十四年（1705年）宣布废止。
茶马互市是对茶叶、马匹的需求而相关，马是装备军队的首选，而高原地区的生活离不开茶，是少数民族的生活必需。通过茶马互市沟通了内地与西藏地区的经济联系，从而增进了西藏地方政府与中央的政治联系，为汉藏的民族团结、祖国的统一起了重要作用。
（二）藏茶之名的诞生
清代取消了“茶马互市”，茶叶从“军需”走向了“民生”，为保证青藏高原民众用茶，同时朝廷为国家的统一、抚边政策，并且从藏茶交易中获得利益，四川边茶按成都老南门和老西门方向，分为“南路边茶”和“西路边茶”。雅州所属（今雨城）荥经、名山、天全等地所产“南路边茶”产量最大，毛茶生产覆盖全省茶区，直到20世纪80年代，仍在乐山、宜宾、重庆、万县洪雅、南江等地初加工，甚至包括贵州桐梓所产，也运到雅安拼配、包装、调运。
近代经营藏茶的陕西茶商和四川茶商，纷纷会聚雅州，到清代中叶已有茶号80多家，后来发展超过了200家。
清中晚期朝廷腐败，对外签订了很多丧权辱国的条约，其中《中英印藏条约》为列强企图用印度茶叶控制西藏打开了方便之门。光绪三十四年（1908年），为抵制印茶入藏，川滇边务大臣赵尔丰和四川总督大臣赵尔巽兄弟俩共同主持，在雅安成立“商办藏茶公司筹办处”，“藏茶”之名从此诞生。经过近一年的筹备，雅安（雨城）、名山、天全、荥经、邛崃等五县茶商筹集33.5万两白银，成立“商办边茶股份有限公司”。公司纲领规定：“藏茶公司为抵外保内而设。”正是“山林草木之叶，事关国家政体之大”。“藏茶”为维护国家统一，抵制列强，写下浓墨重彩的一笔。
（三）川藏茶马古道
“茶马古道”是我国古代因“茶马互市”，“以茶易马”而兴起并发展起来的，是具有明显走向的经济交流的通道。“茶马古道”起于唐，兴于宋，延续到清末，止于20世纪中期。但有的地方，至今仍在发挥积极的社会作用。我国几条茶马古道，因马帮出发地不同，有川藏道、滇藏道、川青道等，其中以川藏道最为著名。
川藏茶马古道与唐蕃古道、南方丝绸之路交叉，横穿高山峡谷，跨越岷江、大渡河、金沙江、雅砻江、雅鲁藏布江、澜沧江几大水系，连结川、滇、甘、青、藏等省区。川藏道由四川雅安出发，经泸定、康定、巴塘、昌都到拉萨，再经日喀则出境，再往尼泊尔、缅甸、印度、不丹、阿富汗等邻国。川藏茶马古道是连接内地与边疆，中央与地方，汉族与少数民族地区交流发展的重要通道。
古道穿行于青藏高原的崇山峻岭、雪峰峡谷之间，川藏茶马古道，催人泪下的是一段连马匹都无法通过的山路，只能是人背上200多斤的茶叶，走崎岖的山间小道，翻越二郎山，就是从雅安出发，到康定的一段最为艰难的茶马古道。到达康定后，才换马和骆驼。人背马驮的马帮驼队，悲壮坚韧地跋山涉水，用生命连接推动了沿途多民族政治、经济、文化的交融发展。为弘扬中华文明发挥了极其重要的作用。川藏山区的险峻山道和茂密的原始森林，峡谷中的溪流河道，组成一道道壮丽无比的旖旎风光，为古道增添神秘色彩而闻名于世。参观了藏茶文化馆后，再听何教授讲藏茶，似乎就容易理解了（见图5-3）。
图5-3 与四川农业大学茶学系何春雷教授在藏茶村
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