紫笋茶的风格，也尽显一个“和”字。紫笋茶香气幽雅，不显山露水，只是如兰的馨香融入在水中；紫笋茶汤清亮，近乎无色，有初到紫笋苑的朋友看到玻璃壶中泡的茶倒入公道杯中，只见汤清无色如白开水一般，会说：“你这茶泡了几遍了吧？”然而喝了一口，茶汤入喉，却又惊呼：“哟！这茶真香，味道也好，还真看不出，不喝不知道，这么淡的汤色，茶味却很香浓。”这样又多了一位了解紫笋茶的茶友。
结缘紫笋茶，爱上了喝茶，也爱上了顾渚山。由此吸引我常去其他茶产地，更多地了解各地的名茶，从中去寻找好喝、品味好的茶。只有常在茶乡茶山走，向茶农学习，虚心请教，“和”字在先，尊重茶农，尊重茶乡的老师，才既能学到东西，长知识，又能品尝到好茶。
紫笋茶是产于长兴顾渚山一带，属于绿茶类中的传统名茶，是茶叶在生长过程中，吸收储存顾渚山区的生态环境良好的生物气息，得益于好山好水日月精华、云雾雨露的滋养，故品质优，算得上绿茶中的上品（见图3-30）。绿茶的品种很多，有不少的传统名茶，在我的紫笋茶苑中也珍藏着绿茶中的几个名茶。这些名茶因气候、水土、产地不同，以及茶树品种不同，茶香茶味也不相同。各种不同的名茶是很值得品尝，细细品味的。爱茶不能局限只喝一个品种的茶，不能因为自己爱喝紫笋茶，而排斥其他茶，只要好喝，茶友接受，都可推荐。
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图3-30 野生顾渚紫笋茶
紫笋苑经常有国际友人来品茶，经常会问我：“什么茶最好？” 这往往是初开始喝茶的国外的朋友（见图3-31）。如果是国外的朋友问，我会以红酒为例，因为国外友人接触中国茶不多，但对红酒、葡萄酒很熟悉，我说：葡萄酒的品种很多，葡萄原料的产地、品种也多，一些欧洲国家有很多葡萄酒酒厂，如果以红酒举例，能讲出哪一个品牌的红酒最好呢？因为产地、葡萄品种风味及加工工艺不同，个人饮酒爱好不同，很难说出哪个是最好的。就如中国的茶叶品种很多，产地的地域、环境和茶树品种差异很大，再加上加工成不同口味的茶叶后供应市场，也难以说哪个茶最好，百家茶百家风味，各取所需就是好的，自己喜欢的就是好茶。听了我这样解释后，国外的朋友们会有所领悟，喝茶的气氛也活跃起来，同时也增加了对中国好茶的理解。
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