谈话到这里，我忍不住分析如下。
“第一，在业余时间开创新的事业，增加收入，从投资理财的大战略上讲，是没错的，但选择饭店这个行业，让我担心。中央八项规定出台后，县城里很多原来生意兴隆的大饭店纷纷倒闭了。剩存的饭店，也都绞尽脑汁，各出奇招。总体上看，这是一个进入门槛不高但竞争非常激烈的行业，不可过分乐观。
“第二，你对这个行业完全陌生，所有的经营事务全部有赖于干哥，而且你和他股份平开，将来很容易造成管理方面的矛盾和冲突。
“第三，明面上可以像你说的，有分歧，商量着办。但要想实现这一点，你在饭店的经营上，必须卡住自己的位置。”
我认为第三点是最核心的问题，所以讲得特别详细：“开小饭店和工厂，在经营管理的程序上，没有任何区别。工厂开业后，得先进原料，然后送到车间生产，做好产品后还得有专人销售。所以供、产、销是企业经营中最核心的三个环节。如果这三个环节控制不好，工厂就很难开好。小饭店也是如此。到菜市场购货，这是供（进）；拿到厨房里做菜，这是产；食客进餐，餐后收银，这是销。要想成功，最重要的就是在这三个方面下工夫。你是怎么做的呢？拉菜单、买菜，你得靠干哥；找厨师、做菜，你得靠干哥。供、产、销三个环节，你已经在前两个环节上丧失控制权了。最后一个销上，你必须控制住。收银员，必须亲自找，最好找你自己的亲友。总之，不能再委托干哥。(www.xing528.com)
“第四，饭店的定位有问题。要么开拉面馆，走快餐店的形式，要么开正经的饭店，走雅间的形式。现在好像是扩大了潜在的服务对象，实际上是战略定位不清晰。
“第五，成本控制有问题。正因为既做拉面又做炒菜，所以你的厨房里有两套班子、两个主厨，光工人工资，每月就得支出13600元，这还不包括你干哥和收银员的工资。
“第六，分红制度也有问题。既然股份五五开，分红应当平均。要么你们都不领工资，光拿分红，要么都拿工资，然后再分红。现在他拿工资领分红，你只拿分红，没有工资。这是显失公平的。”
小王听后，笑嘻嘻地说：“开个小饭店，考虑那么多干嘛，走一步看一步呗。”
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