大众健康保健与治疗方式

根据凯博文（1980）关于卫生保健体系的模型，除了专业部分、民间部分，还包括日常大众部分，这部分主要是基于个人的、家庭的、社会网络的或社区的信仰和行为，老百姓口耳相传的日常保健和治疗方式。

在日常生活中，草药、冷热食物搭配和偏方治疗是常见的预防保健方式。在塔下村，村民尤其喜欢将食物分为冷、热类别，根据四时节气，依据既有的习惯，通过草药与凉、热性食物搭配烹饪进行自我保健。特殊情况下，有的家庭还会使用祖传秘方或特殊的药方治疗某些特殊疾病。

（一）中草药

塔下村地处偏远，在公路修通以前，要走两天一夜的山路才能到县城，出去办事情非常不方便，基本上处于与外界完全隔绝的状态。生活环境相对比较恶劣，药物紧张。老百姓经常讲“靠山吃山，靠水吃水”，塔下是山区，有许多草药，因此村民身体一旦出现问题，首选的自我治疗方式就是到山上采草药，回家熬汤。在几百年的生活实践中，村民已经积累了很丰富的草药知识，如有消炎、止痛、缓解腰椎疼痛的，还有治疗肝炎等等。主要的中草药有如表3-1所示。

表3-1　中草药目录

每种中草药都有不同的功效和做法，如：

鱼腥草：用来消炎，治疗腹泻、肺脓肿时吃。

钩藤根：有两个钩的最好，下面的根越粗，生长的时间越长，炖骨头，用两节就够。每天早中晚喝三次汤，也可以放点酒，治疗风湿尤其有效果。

黄鸡蛋根：配上1～2斤的小白兔，炖汤，可去肝火（早上起来口里苦苦的，就说明有肝火）。

虎尾轮：消毒解热，活血通筋。但是孕妇和一周岁以下的婴儿不能吃。

金银花：用于身体上火的时候，与瘦肉一起熬汤喝，去火。

益母草：多为女人吃，调理月经、妇科疾病。

咸鱼草、算盘子、黄花草、钩藤根：这几种草药村民用得很多，其中任意三种熬一下，放点红糖，可以治疗感冒和腹泻，味道也很好喝。

竹节药：在菜地旁边生长，枝干有手指那么粗，竹节一样，是去火药。刀豆、满天星、算盘子、钩藤、黄小母鸡根、雷公藤，这几种中草药放一起，刀豆少放，竹节药放最多，水放很多，一起熬，熬一个多小时，药味很浓时，加入去除内脏的小白兔，等肉炖得很烂时，放一点盐即可，可治火气旺和肝炎。

红背草：叶子上面是绿色，下面是红色的，一手掌长左右。用三到五年的老母鸡的肝脏炖红背草，主要治疗小孩子吃东西不消化，积食的问题，喝两次就会见效。

白牛奶根：配小白兔，去肝火。

石橄榄草：炖排骨，或鸡鸭，去肝火，补肾。

黄瓜菜根：清凉解毒，烧开水直接喝就可。

臭气草：熬汤很难闻，但是祛风湿有效。

铁算盘根：治疗感冒发烧，熬汤喝。(www.xing528.com)

鸭公球藤：清凉止咳，治哮喘。

乌脚鸡：退肝火的。

大金英：放进酒里浸泡，治疗腰酸背痛、手脚痛。

风药：水开后，和鸡一起煮，煮好后，放点红糖，给坐月子的产妇喝，祛风。

猪食草：炖汤，治疗拉肚子。

灯笼草：与猪小肚一起煮，退火。

铜钱草：刚出生的婴儿嘴里黏黏的，白白的，用此草药熬汤给小孩喝。

玻璃坛根：炖大骨头，或瘦肉，去风湿、肌肉酸痛、关节痛。

炭火草：可以放饭里或者煮开水喝，降肝火。

黄帝草：与骨头汤同煮，补肾。

艾草：煮汤，加瘦肉，孕妇怀胎时喝。

李子、梅子：泡水喝，去腹泻。

黄梨、甘草、枫树皮：用开水一起煮，酸酸甜甜，开胃的。

金线莲：喜潮湿，阴性。水开后，与瘦肉，猪心或者猪肝一起煮，也可以炖罐，主要起到退火、消炎的作用。

（二）偏方

塔下村有治毒蛇咬伤的、黄疸的、中暑等多种偏方。比如，治疗黄疸时，把算盘子、咸鱼草，另外配点鱼腥草、背带草（这个草很长，用它的根），放一起熬，熬好配些红糖，加上八宝惊风散、小儿氨，可以治疗黄疸。

治疗腹胀：可以用老茶油，顺时针推拿额头、手脚掌心、肚脐，退热即可。

从这些草药和偏方中，就可以看出来，村民在以前交通不便，经济落后，没有外援的恶劣生存条件下，自力更生，自找解救办法，也正是这种草根性使得地方性的文化更有生命力。