手指食物是指婴幼儿可以用手抓起来放进嘴里吃的小块食物。它可以是一根蒸得软软的蔬菜条也可以是炖得软烂的小块肉，也可以是一块烤得微黄的吐司条。如果你的宝宝已经准备好接受手指食物了，那么以下这些建议能够帮助你在科学喂养的道路上，顺利过渡。
什么时候该引入手指食物？
6个月的宝宝，已经具备了基本的眼手口的协调能力，可以独立完成从“看到食物—抓起食物—放入口中”的一系列精细化动作，所以可以开始接触手指食物。
在2016版《美国儿科学会育儿百科》中提到“当你看到宝宝可以坐直，也可以用手抓起东西往嘴里塞时，你就可以开始为宝宝提供手指食物让宝宝学习自己吃了。”这段话有两个关键词，第一个关键词是“自己吃”，也就是让宝宝自主进食；第二个关键词是“手指食物”，既然要让连勺子都不会拿的小宝宝自己吃饭，那食物自然要适合用手指抓握了。
但是，对大部分家长来说，我建议还是采取循序渐进的方式，手指食物并不需要急于添加。在开始喂泥蓉状辅食时，我们可以给宝宝一些已经添加过的固体食物。比如今天喂南瓜泥，我们可以多准备一些南瓜，蒸熟后切成条，和南瓜泥一起放在宝宝的餐盘里，供宝宝“探索”。
手指食物有哪些？
6个月大的宝宝，已经可以用下颚进行上、下咬合的口腔运动，用牙床将食物磨碎。这一时期的宝宝，我们可以提供一些可溶于口的手指食物。主要包括：
蒸软蒸透的蔬菜条：南瓜条、
成熟的软质
市售的手指食物：磨牙饼干、泡芙、小溶豆等。
接下来，宝宝可以运用舌头将食物往喉咙推送以便吞咽，同时手部的精细化运动进一步加强，可以用大拇指和食指抓捏食物，我们可以提供小颗粒，并且更有嚼劲的食物。主要包括：
蒸熟的蔬菜块：土豆块、胡萝卜块、西蓝花块等。
稍稍蒸过的硬质水果：蒸过的苹果块、梨块等（注意要先去皮）。
煮熟的非条形意面：贝壳形、车轮形等卡通意面（如果是长条形的面条，需要用辅食剪剪成小条）。
煮熟的肉和蛋：切小块的鸡蛋（或鸡蛋黄），白水煮后撕小条的鸡胸肉丝、三文鱼块等。(www.xing528.com)
添加手指食物的同时是否需要勺子喂？
这取决于添加时间，以及宝宝吃多少。
一般来说，1岁以下的宝宝，手指食物更多的是作为“训练工具”，让宝宝有更多机会锻炼手部和口腔肌肉，以及眼手口的协调能力。7～12个月的宝宝所需要的大部分能量，以及铁、锌等矿物质和微量元素，仍然需要从高铁米粉和辅食泥中获取。
1岁以上的宝宝，自主进食过程中掉落的食物逐渐减少，也能够从手指食物当中获取到更多营养。到了2岁左右，已经可以自己用小勺好好吃饭了，食物的种类越来越多，也就逐渐不会再用手抓食物了。
宝宝出现干呕或噎住情况怎么办？
宝宝在进食过程中会出现干呕、噎住的现象，事实上是宝宝学习吞咽过程中的一种条件反射。这种条件反射在整个婴幼儿时期都会出现。“噎住”会伴随干咳和干呕反应，甚至把食物吐出来。这是正常现象，不需要进行干预。
唯一要警惕的是被食物“呛到”。宝宝开始进食时，要练习怎么协调咀嚼、吞咽和呼吸。如果没有协调好，一些特定性状的食物很容易就进入气管当中，发生危险。例如过硬的食物，像生苹果和梨，以及圆颗粒食物，还有就是宝宝吃东西时分心了，都很容易被食物呛到。
并不是手指食物才有将宝宝呛到的风险，泥蓉状的食物如果喂得不恰当，也会发生。经常吃手指食物的宝宝，口腔精细化运动锻炼的机会更多，口腔肌肉更为发达，协调性更好，反而不容易发生呛到的危险。要防止危险的发生，除了食物的种类和性状要把控好外，家长要在宝宝整个进食过程期间守在一旁监督，并让宝宝始终保持好坐姿，专注手中的食物。万一宝宝不幸被呛到，家长应给宝宝立即实施海姆立克急救法（即海姆立克腹部冲突法，是美国医生海姆立克发明的。1974年他首先应用该法成功抢救了一名因食物堵塞了呼吸道而发生窒息的患者，从此该法在全世界被广泛应用）。
拾爸碎碎念
在培养宝宝自主进食的过程当中，手指食物起到了功不可没的作用。学会顺应宝宝发育所需的营养需求，提供相应的手指食物，是爸爸妈妈需要掌握的一项技能。在喂养期间保持良好的心态，不强迫喂养，不在宝宝把食物弄得到处都是时强制干预，充分尊重宝宝的意愿，保持耐心和微笑，是每一位家长都要努力去做的。
参考资料
[1]中国营养学会．《中国居民膳食指南》[M].北京：人民卫生出版社，2016
[2]斯蒂文·谢尔弗．《美国儿科学会育儿百科》[M].北京：北京科学技术出版社，2016
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