【摘要】：分为总则、视频安全风险监测和评估、视频安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理、法律责任、附则共10章154条。通过强化食品安全监管、完善食品安全风险监测、进一步落实生产经营者的食品安全主体责任，完善食品安全违法行为的法律责任，以确保人民群众“舌尖上的安全”。
2009年制定、2015年和2018年两次修订的《中华人民共和国食品安全法》是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全而制定的法律。分为总则、视频安全风险监测和评估、视频安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理、法律责任、附则共10章154条。
根据该法规定，在中华人民共和国境内从事下列活动应当遵守本法：食品生产和加工，食品销售和餐饮服务；食品添加剂的生产经营；用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营；食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；食品的贮存和运输；对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
新修订的食品安全法不仅详细规定了与食品、食品添加剂、食品相关产品的内容，还规定原卫生行政部门的大部分职责都转由食品药品监督管理部门专职处理，建立了一整套食品安全制度。(www.xing528.com)
与其配套的还有2019年7月修订的以人民为中心、坚持“四个最严”要求的《中华人民共和国食品安全法实施条例》。通过强化食品安全监管、完善食品安全风险监测、进一步落实生产经营者的食品安全主体责任，完善食品安全违法行为的法律责任，以确保人民群众“舌尖上的安全”。
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