温暖记忆：山丹冬至民俗文化节

冬至节：冬至是一年中非常重要的节气，它预示着阳气生发的开始、万物苏醒的先机。老百姓常说“冬至大如年”。如今，冬至的一些传统习俗正在逐渐消退，但山丹的冬至节还是一如往日的热闹，冬至节已经连续举办了三届，吸引了周边县市老百姓的参与。

“冬至大如年”，在山丹，说的就是过冬至节的隆重。山丹老百姓过冬至节是由来已久的。冬至节对于山丹这个小县城的普通老百姓来说，是最有情趣的一个节日，它似乎是年终总结的前奏。在面朝黄土背朝天的日月里，日出而作、日落而息似乎成了一种单调的重复与辛苦。辛苦了一年，单调乏味的劳作让人心生厌烦，那就变着法儿调剂一下吧，于是冬至节应运而生。据考证，冬至节兴起于汉代，兴盛于唐宋。冬至有北方吃饺子、南方吃糯米糕的习俗，有些地方还有吃狗肉、羊肉等习俗，如甘肃甘南的藏族就有吃羊肉的习俗。但在山丹，冬至节这天人们吃得很特别：吃一种“牛娃子饭”，也有叫作“牛犊子饭”的美食。山丹属于河西走廊中部，南来北往的人都要经过，在冬至节这一天最值得一提的就是女人们做的面食。平时擀面、切面，无外乎圆形方形。而冬至这一天的女人们梳洗完毕后，就在做面上下功夫，变着花样做面食。和好的面有软有硬，软面在手里变着花样，捏个耳朵，搓个牛犊，捣个牛蹄窝窝或是翻个豆花，都是轻而易举的事，像秋天的云彩，也像女人的心情，千变万化，让男人们捉摸不定。硬面却棱角分明，规矩清晰，擀开切起来刀功了得，嘚嘚似马蹄声远去；尘埃落定，香头儿、面棋棋，像是等待检阅的士兵，一声令下，齐齐奔赴战场。下汤锅里了，还是英勇无比，上下翻腾不肯服软投降。女人们看着一家人吃着热热火火的冬至“牛娃子饭”，一年的辛苦此刻也化作满心的幸福了。

冬至的“牛娃子饭”饱含着人们对祖先艰辛生活的缅怀。“牛娃子饭”小孩儿喜欢，老年人也喜欢。因为合他们的胃口，吃起来暖胃。冬至吃了“牛娃子饭”，来年的日子就过得红红火火。

现在，人们赶来参加这个冬至民俗节，不仅仅是为了一饱口福，更多的是寻找那份记忆、那份曾经的温暖。通过冬至节祈求幸福安康，是老百姓的美好希望。

祁店村每年举办的冬至民俗文化节，完整还原冬至节的场景，表演冬至民俗“祷（待考）老爷”，现场千人同吃“牛娃子饭”。几千人的场面，很是震撼。也许，来到现场的每个人都怀着浓浓的冬至情怀，感受着山丹民俗“冬至”的温暖记忆。(www.xing528.com)

冬至节表演“捣老爷”的习俗，更多体现的是一种欢娱喜庆，与本身的意思已经相去甚远。

捣老爷的习俗和熬牛犊子习俗相近，都有嬉闹的成分。每至冬至，人们于黄昏时分相约，一起敲锣打鼓，哼唱饱含祝福的民谣，如：“捣、捣、捣老爷，金银财宝往里捣，五谷丰登庄稼好。捣、捣、捣老爷，生财发福进元宝，丰衣足食日月好。捣、捣、捣老爷，冬至日头往回倒，六畜兴旺春来早……”如此反复在家家户户门口吟唱、祝福，直到主儿家拿米、拿面，大方一点的还要给钱财。当然也有一些小气人家听到锣鼓声熄灯装作不在家的样子，但住在同一个村子里，大家都对左邻右舍了解得清楚，于是锣鼓敲得更响亮，大伙吆喝声更加起劲。这些小气鬼不得不装作刚被吵醒的样子，故意慢腾腾地出来送上一些面食。但大多数人家会大方地拿出肉、菜等食物，见面还会互道祝福。及至结束，已是深夜了，大伙会来到事先说定的人家，把面和肉做成大锅饭吃，一起共享吃“大锅饭”的乐趣，也互道祝福，共同祝愿来年风调雨顺、五谷丰登。冬至习俗里面凝聚着老百姓美好的愿望，凝结着老百姓集体的智慧，它包含的不仅仅是美食，更多的是殷殷亲情，是家的温暖、邻里和睦，是美好的憧憬。

是所谓“冬至大如年”。