家畜饲养兴旺，乡村繁荣

大汶口文化时期，家畜饲养业经过数千年的发展，无论是家畜的种类还是饲养技术，都已经达到了一个较高的水平。家畜饲养不仅成为当时人们生活中肉食的重要来源，而且还可以提供皮毛和畜力。大汶口早期阶段家畜饲养业就已经相当发达，当时饲养的家畜种类主要是猪和狗。中晚期阶段，家畜饲养业进一步发展，猪的数量可以说是空前增多。从各种现象分析，以猪为代表的家畜已经升华为财富的象征，所以在许多遗址的墓葬里才会有大量整猪、猪头或猪下颌骨来随葬的现象。如大汶口墓地发现的133座墓葬中，有43座用猪头随葬，占墓葬总数的1/3，其中一座墓葬就用了14个猪头。大汶口文化的三里河墓地的一座墓随葬猪下颌骨竟然多达37件。有的遗址中还发现有陶畜圈的模型以及整窝的幼猪骨骼，因此推测当时猪的圈养技术应该已经产生，反映了大汶口文化时期养猪业的兴盛。

大汶口文化发现了许多模仿家畜的器物和雕塑艺术品，如花厅遗址的猪形罐，尤其是胶县三里河遗址出土的猪形陶鬶、狗形陶鬶，与大汶口遗址的红陶兽形壶无论从器型、质地还是功能，都非常相似，有异曲同工之妙。这些特殊的器型当为当时人们精神信仰的一种体现，同时也证明了当时家畜饲养业的兴旺发达，而且家畜已经成为社会物质财富的重要来源，有效地保障和提高了大汶口文化居民的物质文化生活水平。

随着生产水平的提高，粮食已经有了剩余。在胶县三里河遗址发掘出一座专门用于储存粮食的窖穴，可藏粮食数千斤。

随着粮食生产有了剩余，酿酒业逐渐产生并得到了发展。大汶口时期的墓葬中出土大量的陶鬶、壶、高柄杯等专门用于温酒、斟酒和饮酒的酒器，这是酿酒业盛行的重要标志，从一个侧面反映当时酿酒业发达的程度。(www.xing528.com)

猪形罐江苏新沂花厅遗址M21出土。长10.6厘米，高8.9厘米。泥质黑皮陶，塑成猪形，拱鼻，鼻上方有一对菱形小眼，口微张，短锥状四足，短双尾。体态肥壮，造型生动逼真。背部有一矮颈圆口，可注水。

陶漏缸莒县陵阳河遗址出土

莒县陵阳河遗址的一墓葬中发现了成组的组合酒器，包括酿造发酵所用的大陶尊、滤酒所用的漏缸、贮酒所用的陶瓮、用于煮熟物料所用的炊具陶鼎，还有各种饮酒器具 100多件，该墓墓主生前可能是一个职业酿酒者。从中我们既可以窥见大汶口人尚酒风俗之一斑，也为研究大汶口文化酿酒工艺提供了实物资料。正因为尚酒之风兴盛，所以才出现了红陶兽形壶这类制作精致、造型奇特的温酒斟酒之器。