河蟹养殖：经济效益和关键措施

随着商品经济的发展，河蟹的天然捕捞产量远远不能满足广大消费者的需要，市场上供不应求。所以为了满足市场需求，沿海各地尤其是长江中下游地区的一些农民纷纷开展河蟹的池塘养殖，取得了很好的经济效益和社会效益。

河蟹养殖与其他养殖业一样，“三分养，七分管”。日常管理的好坏，关系到养蟹的成败。首先蟹苗放养规格宜大不宜小，最好是大眼幼体育成的幼蟹，平均个体在5克以上。放养密度灵活掌握，以要求达到规格而决定放多少数量。养殖池不宜过小，河蟹的抗污能力差，对水中缺氧的耐受力也差，蟹池过小，河蟹自身的代谢产物和残饲易使水质恶化，引起缺氧。池塘一般在5亩左右，池内应有较多的水草，池边还可栽培芦苇，这样既利于植物光合作用，增加水中溶氧量，保持水质稳定，又可以提供河蟹青饲料，在蜕皮时又可作隐蔽场所，免遭同类或其它敌害生物的残食。河蟹有互相格斗，残食同类，穴居的习性，所以在精养的小环境中，必须建设蟹岛和蟹穴。蟹岛可据水面大小，用黏土在池中堆叠数个高出水面的土墩。蟹穴可用小瓦、碎砖石、柳树根等材料堆砌成镂空状。

“螃蟹八足，横行天下”，说明河蟹活动范围广，爬逃能力强。所以河蟹养殖的关键措施是防逃设施的建设。它关系到池塘养蟹的成败。由于河蟹有很强的攀爬能力，要求栏围材料必须牢固可靠，内壁光滑，使河蟹无攀爬支点，无法外逃。对设施要求是投资省、效果好、使用寿命长。比如玻璃钢钙塑板、石棉板、塑料薄膜、油毛毡等等。(www.xing528.com)

饵料是养蟹的物质基础，河蟹的整个生长阶段，除利用池塘中人工培植的水草和底栖生物，主要靠人工投喂颗粒饲料为主，为了便于摄食，应制成小颗粒。同时，还应经常投喂一些猪内脏、蚕蛹等动物性饲料，利于促进生长。在蜕壳时最好适当搭配一些蟹壳粉、鱼骨粉等含钙质多的饲料。投饲量根据每天摄食状况进行调整，一般为全蟹池总量的4～8%。投喂要定时定点，每天投喂1～2次，多在早晨和黄昏时投喂。颗粒饲料可放在浅水边的饲料台和竹筐内投喂，动物内脏可用铁丝串起来直接丢入水中。河蟹蜕壳一次，身体就增大一点，其增长情况主要取决于蟹体原来的大小。一般壳长2厘米以下的幼蟹，蜕一次壳体重可增加一倍左右，壳长4～5厘米的幼蟹，蜕壳一次体重可增加1/3至1/2。

养蟹的日常管理工作最关键的问题是防逃，河蟹的潜逃能力很强，要定时巡塘，勤于检查。作好防逃设施的维修工作。还要了解河蟹每天摄食情况，有无敌害和病害，池塘水质的肥瘦及浑浊度，以及每天晚上河蟹活动状况和蜕壳生长情况等。其次要注意阴雨天和气候突变。河蟹虽然对温度的适应范围较广，但其生长温度是有一定要求的。池养的幼蟹生长温度为17～29℃，最适温度为19～26℃。特别是在蜕壳期间，温度变化幅度太大，蜕壳蟹要死亡。另外蟹池水质要清新，为了保持良好的水质条件，蟹池每5～7天换水一次，由于河蟹蜕壳时期昼夜伏在水边，每次换水不能全排全放，一般只换1/3。换水的同时要加强巡塘，一发现有蜕壳蟹离水赶快送回水中。河蟹一般5月放苗，9月底起捕，饲养5个多月时间，即可达到个体重达一两以上的市场标准。