【摘要】：2021年1月15日在CNKI的专业检索模式下进行检索，语种限定为中文，设计检索式为：SU＝‘食品链’ANDSU＝‘动物食品’ANDSU＝‘人类健康’ORSU＝‘食品污染’ORSU＝‘食物中毒’ORSU＝‘蜡样芽孢杆菌胃肠炎’ORSU＝‘沙门菌感染’OR SU＝‘副溶血性弧菌胃肠炎’ORSU＝‘葡萄球菌肠毒素食物中毒’ORSU＝‘重金属中毒’ORSU＝‘产气荚膜梭菌胃肠炎’ORSU＝‘亚硝酸盐中毒’ORSU＝‘诺如病毒感染’ORSU＝‘大肠埃希菌腹泻’。文献检索技术路线图见图9-1。
2021年1月15日在CNKI的专业检索模式下进行检索，语种限定为中文，设计检索式为：SU＝‘食品链’ANDSU＝‘动物食品’ANDSU＝‘人类健康’ORSU＝‘食品污染’ORSU＝‘食物中毒’ORSU＝‘蜡样芽孢杆菌胃肠炎’ORSU＝‘沙门菌感染’OR SU＝‘副溶血性弧菌胃肠炎’ORSU＝‘葡萄球菌肠毒素食物中毒’ORSU＝‘重金属中毒’ORSU＝‘产气荚膜梭菌胃肠炎’ORSU＝‘亚硝酸盐中毒’ORSU＝‘诺如病毒感染’ORSU＝‘大肠埃希菌腹泻’。
在WoS核心合集的专业检索模式下，文献类型限定为论著和述评，语种限定为英语，检索式为：TS＝‘animalfoodchain’ANDTS＝‘humanhealth’ORTS＝‘food poisoning’ORTS＝‘foodcontamination’ORTS＝‘Bacilluscereusgastroenteritis’OR TS＝‘salmonellainfection’ORTS＝‘Vibrioparahaemolyticusgastroenteritis’OR TS＝‘staphylococcalenterotoxinfoodpoisoning’ORTS＝‘heavymetalpoisoning’OR TS＝‘Clostridiumperfringensgastroenteritis’ORTS＝‘nitritepoisoning’ORTS＝‘norovirusinfection’ORTS＝‘Escherichiacolidiarrhea’。(www.xing528.com)
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