补充微量元素和维生素，改善生活质量

1.心血管病患者如何补充元素营养

心血管疾病与不合理膳食密切相关，同时血脂异常、超重肥胖也是主要危险因素，因此，心血管疾病患者需要均衡饮食，减少危险因素的发生。

心血管病患者首先应该减少钠盐摄入，以降低血压。除控制钠盐摄入以外，还要减少含钠的调味品(酱油、味精等)及盐腌制品的摄入量；同时增加钾盐摄入量以降低血压。保证足够蔬菜水果摄入量，不仅可以提供充足的钾盐，还可以提供膳食纤维。膳食纤维能够吸附肠道中过量的钠离子、减少钠离子的吸收，从而降低血液中的钠离子浓度，起到降血压的作用。补充富含硒、钙、锌等的食物可以帮助排出体内的有害元素铅和镉，降低有害元素对心血管系统的损伤。补充镁、铬可以帮助调节糖、脂类和碳水化合物的代谢、降低血脂，防治心血管疾病。

心血管病患者需要控制蛋白质、脂肪和胆固醇的摄入。适量进食动物性食物能提供优质的蛋白质、脂溶性维生素和矿物质。过量的蛋白质摄入反而不利于心脏病患者的康复。同时要控制脂肪(特别是饱和脂肪酸)和胆固醇的摄入量。膳食纤维也可与胆酸结合，而使胆酸迅速排出体外，降低了胆固醇水平，预防和治疗冠心病。

心血管病患者补充维生素D。虽然维生素D补充剂有益心血管健康的证据仍然缺乏，建议提高天然维生素D摄入以预防心血管疾病。适度的阳光照射是最安全的补充维生素D的方法。注意由于维生素D是脂溶性，大剂量补充能引起中毒症状。

另外，心血管病患者需要保持每日食物的多样性、戒烟限酒和适量运动。

2.慢性阻塞性肺疾病如何补充元素营养

慢性阻塞性肺疾病的患者存在体内营养元素的失衡，在常规治疗的同时，适当补充维生素、微量元素、电解质，同时再配合饮食疗法能明显缩短住院时间、降低死亡率、控制感染，具有较好的疗效。

慢性阻塞性肺疾病的患者可补充多种矿物质元素，尤以锌、铁、硒、钙等缺乏明显的元素需要补充。

慢性阻塞性肺疾病的患者长期处于用力呼吸、长期缺氧、感染和焦虑等状态下，机体处于过度消耗状态，血液中氨基酸浓度明显降低。因此患者还需适当补充蛋白质和氨基酸以改善蛋白质缺乏，适当补充脂肪乳剂以帮助机体合成肺泡表面活性物质，改善患者呼吸功能。

慢性阻塞性肺疾病的患者还需要补充维生素A、E、C，以加强患者抗氧化的能力和提高免疫力。

3.糖尿病患者如何补充元素营养

糖尿病患者由于病情未控制好，营养元素失衡，如血糖与钙、磷、镁、铜、钒、铬、锌、锂和维生素C均呈负相关。糖尿病患者为了控制病情，饮食中的钙、锌、镁等含量均未达到中国营养学会所推荐的每日供给量。但微量元素对胰岛素的合成、分泌、储存、活性以及能量等代谢起着重要作用，而胰岛素分泌的绝对或相对不足也影响微量元素的体内平衡。影响胰岛素活性和糖代谢的微量元素主要有:铬、锌、铁、硒、硼、锗、锂、铜、镍和某些稀土元素。因此糖尿病患者需要补充这些元素。

(1)糖尿病患者需要补充铬。铬是人体必需的微量元素，特别是碳水化合物的代谢起着重要作用。研究表明，铬是胰岛素的辅助因子，可增加胰岛素的效能，促进机体利用葡萄糖，还可以影响氨基酸在体内的转运。

(2)糖尿病患者需要补充α-硫辛酸，用于治疗糖尿病周围神经病变引起的感觉异常。α-硫辛酸是一种存在于线粒体的辅酶，能消除导致加速老化与致病的自由基。(www.xing528.com)

(3)糖尿病患者需要补充硒，常食富硒的食物。补硒后可以增加胰腺清除氧自由基的能力，防止脂质过氧化反应，保护胰岛β细胞，有利于胰岛素的合成和分泌。

(4)糖尿病患者需要补充钙，多吃富钙的食物。由于人体胰岛β细胞需要在钙离子作用下才能分泌胰岛素，缺钙就势必促使糖尿病患者病情加重。且由于糖尿病患者多尿，钙的排出量增多，体内缺钙现象更趋于严重。

(5)糖尿病患者需要补充镁。镁元素是胰岛素的第二信使，缺镁会阻断胰岛素各种效应的发挥，干扰细胞代谢的正常进行。

(6)糖尿病患者需要补充维生素。例如维生素C是调理人体生理功能不可缺少的营养素。我们平时经常吃的蔬菜，特别是绿色叶菜和红、黄色的蔬菜，是矿物质和维生素很好的来源。只要胃肠道功能耐受，每天进食500g蔬菜也是必需的，最好种类多样。

在遵循医生的药物和一般饮食指导的同时，科学的、合理的补充微量元素和维生素能帮助患者缓解症状、减少并发症的严重程度、改善生活质量。

4.肥胖患者如何补充元素营养

人们一般认为肥胖患者是严重营养过剩，但实际上是营养失衡；因此肥胖患者需要恰当的补充营养物质，包括矿物质元素和维生素，如补维生素B6、B12、维生素A及钙、铁、锌等微量元素，这些都是脂肪的代谢必不可缺少的。因此，肥胖者应该在日常饮食过程中，适当多吃富含维生素及钙、铁、锌的食物，如新鲜的水果、蔬菜、麦片等，必要时在医生指导下服用一些微量元素的保健品制剂，以恢复肥胖者的正常能量代谢。

膳食纤维素也能帮助肥胖患者调节血糖水平、排出致癌物质、促进肠道蠕动、减少脂肪吸收、增加饱腹感并抑制食欲。另外，肥胖者还要给予适量补充水分、保证适当的睡眠时间和加强有氧运动，多种干预方法同时进行才能降低血脂，减少脂肪，避免相关疾病的发生。

5.癌症患者如何补充元素营养

暴露于癌症危险因素下的人群和癌症患者可以适当补充抗癌物质以预防癌症的发生发展。硒和锗等是目前确认的具有抗癌作用的微量元素。

硒的重要生化功能就是它的抗氧化性，这种作用比维生素要高上百倍。硒的抗氧化作用在生物膜脂质过氧化过程中，使有害的过氧化物还原为酸，脂肪则按正常氧化渠道进行下去，从而保护生物膜免受过氧化物引起的氧化损伤，起到保护细胞的作用。此外硒与维生素E在抗氧化中具有重要的协同作用。硒还可以帮助排出有害元素铅和镉，从而减缓癌症的发生发展。含硒较高的食物主要是肉类，动物的肝、肾，海生动物如牡蛎、虾、比目鱼等，某些谷类如糙米、全麦面粉、大麦等含硒量也很高。水果和蔬菜中一般含硒量较低，但芦笋和大蒜中硒含量较高。此外，我国传统的中草药如人参、黄芪、党参、五加皮、地龙、生地等含硒量也较高。

有机锗化合物可诱导机体产生干扰素，激活巨噬细胞和天然杀伤性细胞，以及受损免疫反应的修复，从而起到抗癌的作用。如中药常用的补药——人参中含有较多的锗，可防治抗癌药物引起的白细胞减少及有效地治疗胃癌、胰腺癌；此外，铂与氨、氯元素合成的“顺铂”和硅的有机化合物，已试用于临床，治疗白血病、肠癌、骨癌、肺癌及前列腺癌，取得了一定的疗效。

另外，补充锌、钙、锰、钴等元素，调节镁、铁、铜等元素在体内的平衡均可提高人体的抗癌能力。