防止酒精干扰的生物素，对糖尿病患者很重要

1.每日推荐摄入量或适宜摄入量及食物来源

正常成人生物素(又名维生素B7)适宜摄入量约为30μg/d，0～6岁推荐摄入量为40～50μg/d，7～10岁推荐摄入量约为65μg/d，11～17岁推荐摄入量为90～100μg/d，孕妇、乳母可以在成人每天适宜摄入量的基础上增加15～50μg/d。几乎所有食物中都含有生物素，蛋黄、酵母、肝、牛奶、蘑菇和坚果中含量丰富。

2.影响生物素吸收的因素

胃肠道吸收不好的人，喜欢长期吃生鸡蛋的人，服用某些对生物素有抵抗作用的药物(如抗生素、磺胺药剂、雌激素)的人，容易发生生物素缺乏。酒精也是生物素吸收的克星。

3.需补充生物素的人群

头发稀疏者、有少白头倾向者、经常服用抗生素或磺胺药剂的人、常患有皮肤炎或湿疹的患者、素食者、指甲易碎者和孕妇。(www.xing528.com)

4.生物素缺乏的症状

人类缺乏生物素，会引起皮炎，食欲减退、恶心、呕吐、脱发、贫血、血中胆固醇增多、情绪抑郁、体重减轻等症状。严重者则发生脂肪肝、肾病综合征。有很多因素可以导致生物素缺乏，如摄入量不足、酗酒会妨碍生物素的吸收，一些遗传性疾病也会导致需要较高的生物素摄入量。生物素有助于控制糖尿病患者控制血糖水平，并防止该疾病造成的神经损伤。

综上所述，由于B族维生素在不同种类食物中含量较为丰富，只要保证膳食多样和均衡，一般不会缺乏。但食物中B族维生素摄入水平会受到维生素本身的理化特性、饮食习惯、身体机能状态等多种因素影响。B族维生素种类较多，为便于比较，我们将不同年龄特征的正常人每天的复合维生素B推荐摄入量汇总列于表5-2中。

表5-2　中国居民膳食B族维生素推荐摄入量

注:烟酸的单位mg NE/d为mg视黄醇活性当量/天；叶酸的单位μg DFE/d为μg膳食叶酸当量/天。