【摘要】：维生素B12主要存在于动物的肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶等动物性食品中，乳及乳制品中含量较少，植物性食品基本不含维生素B12。切勿摄取过量的维生素C，否则，将影响机体对维生素B12的吸收。一旦发生巨幼红细胞性贫血，不必紧张，叶酸和维生素B12一起服用，同时，注意补充一些如动物肝脏、海产品等富含维生素B12的食物，避免恶性贫血的发生。此外，维生素B12缺乏还与生育或出生缺陷以及癌症等相关。
1.每日推荐摄入量或适宜摄入量及食物来源
正常成人维生素B12的适宜摄入量为2.0μg/d，0～6岁推荐摄入量为0.3～1.2μg/d，7～10岁推荐摄入量为1.6μg/d，11～17岁推荐摄入量为2.1μg/d，孕妇、乳母可以在成人每天适宜摄入量的基础上增加0.5～0.8μg/d。维生素B12主要存在于动物的肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶等动物性食品中，乳及乳制品中含量较少，植物性食品基本不含维生素B12。
2.影响维生素B12吸收的因素
在补充或服用维生素B12的时候，若能和叶酸、钙质一起摄取可使维生素B12产生最佳效果。切勿摄取过量的维生素C，否则，将影响机体对维生素B12的吸收。
3.需补充维生素B12的人群(www.xing528.com)
吸烟者、酗酒者、纯素食者、孕妇及哺乳期妇女、失眠患者、恶性贫血者、老年人。
4.维生素B12缺乏的症状
维生素B12缺乏会抑制红细胞的发育和成熟，引起巨幼红细胞性贫血。贫血症状主要表现为消化不良、毛发稀黄、头晕、精神不振、腹泻、女性月经不调、眼睛及皮肤发黄等，严重缺乏时还会出现手指及脚趾酸痛、精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤，身体有间歇性不定位置痛楚。一旦发生巨幼红细胞性贫血，不必紧张，叶酸和维生素B12一起服用，同时，注意补充一些如动物肝脏、海产品等富含维生素B12的食物，避免恶性贫血的发生。此外，维生素B12缺乏还与生育或出生缺陷以及癌症等相关。
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