【摘要】：镁是人体重要的营养元素，参与人体多种生理活动，是细胞构成的重要离子。镁离子主要与蛋白质形成络合物，参与机体内的磷酸化作用。儿童蛋白质热能营养不良引起的腹泻，也可导致镁的大量缺乏，患者表情淡漠，肌肉软弱。最新研究表明镁还具有抑制癌症发生的作用。
镁是人体重要的营养元素，参与人体多种生理活动，是细胞构成的重要离子。成人体内含有镁20～30g，占体重的0.05%，其中60%以磷酸盐和碳酸盐的形式参与骨骼的组成。镁离子主要与蛋白质形成络合物，参与机体内的磷酸化作用。此外，镁还对神经、肌肉的传递及活动有重要影响。镁与钙之间有时呈现协调作用，有时则呈现拮抗作用。任何需要三磷酸腺苷参加的反应都需要镁离子，所以镁离子是糖代谢及细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子，脂肪代谢也需要镁离子。临床上，镁可用于治疗缺血性心脏病时维持心脏的正常节律。影响镁吸收的因素很多，包括膳食中镁的总含量，食物在肠道中停留的时间，水解吸收率及肠腔内镁浓度的影响。镁由小肠的吸收和肾脏的排泄控制。各种食物中含有足够数量的镁，一般不会缺乏。但长期慢性腹泻引起的镁的过量排出可出现镁的缺乏症状，如抑郁、不安，肌肉软弱，眩晕等，幼儿可发生惊厥。儿童蛋白质热能营养不良引起的腹泻，也可导致镁的大量缺乏，患者表情淡漠，肌肉软弱。
镁是骨骼和牙齿的重要组成部分。摄入镁可防止钙沉淀在组织和血管壁中，减少肝、胆、肾结石形成，以及软组织的钙化机会，促进血液循环及舒缓神经，维持正常的肌肉及神经活动，有利于脂肪代谢，同时镁还是多种酶的激活剂，促进新陈代谢并有利于核酸与蛋白质的合成。最新研究表明镁还具有抑制癌症发生的作用。
◎思考题(www.xing528.com)
1.缺钙会引起什么问题?哪些因素影响钙的吸收?
2.缺镁会引起什么问题?哪些因素影响镁的吸收?
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