氢是水的重要组成元素，同时人体中的所有的有机质都有氢元素参与构成。氢在人体代谢，特别是生物还原反应中具有重要作用。另外，有科学研究发现，氢气的选择性抗氧化作用在疾病的治疗方面也具有非常奇特的效果，到现在已经有63个疾病类型被证明可以被氢气有效治疗，其中氢气对器官缺血再灌注损伤和炎症相关疾病的治疗效果最为显著。
分子氢(H2)在生物体内可以轻易扩散开来，定向选择高毒性的自由基，因此，H2能抑制由芬顿反应(Fenton reaction)或辐射所产生的羟基自由基(·OH)导致的细胞死亡。缺血再灌注(ischemia/reperfusion，I/R)时会在短时间内产生大量的·OH，使病情恶化。于是，当我们给动物模型吸食氢气后发现其大脑、心脏、肝脏等器官上的I/R障碍均得到了抑制，这表示在动物个体身上，H2也能作为抗氧化剂发挥作用。目前，正在展开针对氢气在急性脑梗死及心肌梗死病情上改善作用的临床研究。作为H2的简便摄取方法，溶存了高浓度H2的饮用水(氢气水或水素水)产品已被开发出来。通过饮用氢气水而被摄入体内的H2会迅速在吐气时被排出体外。当把氢气水施用在模型动物身上时，动脉硬化症中粥样硬化的增加、糖尿病中的脂肪代谢、精神压力引起的认知功能下降、药物引起的多巴胺神经元变性、顺铂(一种治疗肿瘤的化疗药)的肾毒性、慢性移植肾病、心肺的辐射障碍等都分别得到改善。在氢气水的临床研究中，有报告指出，糖尿病患者的低密度脂蛋白(LDL)与氧化应激得到了抑制，肝癌病人放疗期间的生活质量(QOL)得到了改善。H2及氢气水的作用机制虽然还有许多不清楚的地方，在功效的验证方面也需要进行临床大规模样本研究，但是，鉴于H2具有很高的安全性，同时也能很方便地施用于人身上，因此，在与氧化应激及炎症有关的许多疾病的治疗中，它有可能成为一种全新的疗法，人们对此抱有很高的期待。(www.xing528.com)
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