【摘要】：2 牛里脊洗净后控干水，切成小丁；鲜香菇洗净、去蒂，切成1厘米左右的丁；山芹洗净后择去叶子，切碎；将鸡蛋磕入碗中，用筷子充分搅散。3 将牛肉丁放入容器中，加入料酒、淀粉、生抽抓匀，腌制30分钟左右。6 放入燕麦片和牛肉丁搅匀，继续小火熬煮约15分钟。7 将蛋液淋入粥中，轻轻搅匀。牛肉的营养丰富，能够为身体带来足够的能量，让身体健康强壮。
60分钟（不含浸泡和腌制时间）
简单
主料
辅料
盐1/2茶匙|生抽2茶匙|料酒2茶匙
淀粉5克|白胡椒粉1克|鲜香菇2朵
山芹50克|鸡蛋1个
营养贴士
牛肉中的氨基酸和矿物质元素种类多、含量丰富，并且比较容易被人体消化和吸收，能够补充人体所需要的能量，让身体更加强壮。
做法
1 大米洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。(www.xing528.com)
2 牛里脊洗净后控干水，切成小丁；鲜香菇洗净、去蒂，切成1厘米左右的丁；山芹洗净后择去叶子，切碎；将鸡蛋磕入碗中，用筷子充分搅散。
3 将牛肉丁放入容器中，加入料酒、淀粉、生抽抓匀，腌制30分钟左右。
4 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入泡好的大米和香菇丁。
5 再次煮开后转小火熬煮约30分钟，其间用饭勺不时搅动，防止煳锅。
6 放入燕麦片和牛肉丁搅匀，继续小火熬煮约15分钟。
7 将蛋液淋入粥中，轻轻搅匀。
8 放入盐、白胡椒粉调味，最后放入山芹丁即可关火。
烹饪秘籍
除了将鸡蛋打散后放入粥中，也可以直接往粥中磕入一个完整的鸡蛋哦。
牛肉的营养丰富，能够为身体带来足够的能量，让身体健康强壮。丰富的食材更是让这款粥美味又健康。
金黄流油的滋味
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