【摘要】：55分钟简单主料鲜虾120克|猪里脊肉80克|大米100克鲜香菇2朵辅料盐1/2茶匙|料酒2茶匙|淀粉5克大蒜15克|生姜10克|香葱1棵营养贴士虾仁和香菇中的蛋白质含量都比较高，还含有丰富的矿物质和维生素，二者均能够增强身体抵抗力。3 鲜虾洗净后去头、壳，在背部划开一刀，用牙签挑去虾线，洗净。7 将虾仁和肉末放入粥中，熬煮约3分钟至熟透。
55分钟（不含浸泡和腌制时间）
简单
主料
鲜虾120克|猪里脊肉80克|大米100克
鲜香菇2朵
辅料
盐1/2茶匙|料酒2茶匙|淀粉5克
营养贴士
虾仁和香菇中的蛋白质含量都比较高，还含有丰富的矿物质和维生素，二者均能够增强身体抵抗力。
做法
1 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。(www.xing528.com)
2 鲜香菇洗净、去蒂，切成小丁；里脊肉洗净后控干水，切成肉末；大蒜去皮，切成片；生姜洗净、去皮后切成丝；香葱洗净后将葱白切成丝，将葱叶切成葱花。
3 鲜虾洗净后去头、壳，在背部划开一刀，用牙签挑去虾线，洗净。
4 将虾仁切碎，放在容器中，加入蒜片、葱丝、姜丝、料酒、淀粉，用手抓匀后腌制20分钟。
5 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入泡好的大米和香菇。
6 再次烧开后转小火熬煮约40分钟，其间用饭勺不时搅动，防止煳锅。
7 将虾仁和肉末放入粥中，熬煮约3分钟至熟透。
8 最后加入盐调味，出锅前撒上葱花即可。
烹饪秘籍
尽量购买鲜香菇，能够缩短熬煮时间。如果使用干香菇，要提前对香菇进行泡发。
虾仁和肉丁就像调皮的小豆子一样在米粒中躲藏，带着鲜美的滋味和香浓的味道，让每一口粥都回味无穷。
独特的清香味道
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