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茶壶的种类、选购与使用技巧

时间:2023-07-04 理论教育 版权反馈
【摘要】:茶壶是主要的泡茶器皿,是茶具的重要组成部分。由于壶的把、盖、底、形的细微差别,茶壶的基本形态有近200种;泡茶时,茶壶大小依饮茶人数多少而定。茶壶的质地很多,使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。茶壶是茶具的主体,那么好茶壶的挑选至关重要,可以从以下几个方面来考查:1.美感。主要是能配合冲泡茶叶的种类,将茶的特色发挥得淋漓尽致。壶把的力点应位于壶身受水时的重心。

茶壶的种类、选购与使用技巧

茶壶是主要的泡茶器皿,是茶具的重要组成部分。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部;壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。由于壶的把、盖、底、形的细微差别,茶壶的基本形态有近200种;泡茶时,茶壶大小依饮茶人数多少而定。茶壶的质地很多,使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。

茶壶是茶具的主体,那么好茶壶的挑选至关重要,可以从以下几个方面来考查:

1.美感。依个人喜好而定,不必一定遵循流行的样子。

2.质地。主要是能配合冲泡茶叶的种类,将茶的特色发挥得淋漓尽致。质地主要指胎骨及色泽,胎骨坚硬、色泽润滑最好,将壶放于手掌上,轻拨壶盖,听壶声,以铿锵轻扬为最佳;音响迟钝,劲道不足,导热效果稍差,总之壶音以听来悦耳为好。

3.壶味。新壶也许会略带瓦味,这个不要紧。如果带火烧味或其他杂味,如油味或人工着色味则不宜选取。(www.xing528.com)

4.精密。指壶盖与壶身的紧密程度,密合度越高越好。测定方法是注水入壶二分之一至三分之一,正面手压气孔再倾壶倒水,滴水不出则表明精密度高,或手压流口再反倒壶身,若壶盖不落也表明精密度高。

5.出水。壶嘴的出水要流畅,不淋滚茶汁,不溅水花。

6.重心。壶把的力点应位于壶身受水时的重心。测定方法是注水入壶约四分之三,然后水平提起再慢慢倾壶倒水,若觉得顺手则佳,反之如果须用力紧握,或持壶不稳则不太好。

7.茶壶要能适应冷热急遽变化,不渗漏,不易破裂。

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