【摘要】：烹饪时间 40 min难易程度 简单特色一直觉得烤出来的东西不太适合下饭，可自打遇见这椒盐烤豆腐，就败下阵来了。主料千叶豆腐350克辅料生姜3克大蒜1瓣香葱1根辣椒粉2茶匙黑胡椒粉1茶匙孜然粉1/2茶匙盐1/2茶匙油适量做法千叶豆腐洗净，切大小适中的方块待用。烤箱提前200℃预热，烤盘中铺上锡纸，接着均匀放上豆腐块。
烹饪时间 40 min
难易程度 简单
特色
一直觉得烤出来的东西不太适合下饭，可自打遇见这椒盐烤豆腐，就败下阵来了。椒盐绝对是这道菜的头号功臣，吃完一块势必忍不住马上夹起第二块。
主料
千叶豆腐350克
辅料
香葱1根 辣椒粉2茶匙
黑胡椒粉1茶匙 孜然粉1/2茶匙
盐1/2茶匙 油适量
做法
❶ 千叶豆腐洗净，切大小适中的方块待用。(www.xing528.com)
❷ 生姜、大蒜去皮洗净，捣成混合的姜蒜蓉；香葱洗净，切葱粒。
❸ 将姜蒜蓉、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐和少许油转入碗中，调匀待用。
❹ 然后将调好的调料均匀洒在切好的豆腐块上，静置片刻入味待用。
❺ 烤箱提前200℃预热，烤盘中铺上锡纸，接着均匀放上豆腐块。
❻ 再将烤盘放入烤箱中，上下火烤约10分钟，再取出烤盘，再次给豆腐块刷上调料。
❼ 将再次刷过调料的豆腐放入烤箱，继续烤约20分钟即可。
❽ 最后将烤好的豆腐块取出，装盘，撒上切好的葱粒即可。
烹饪秘笈
这道椒盐烤豆腐，喜欢嫩嫩的口感的可以选用嫩豆腐；选用千叶豆腐，烤出来的会更加有韧劲儿，吃起来更上口；也可以根据个人喜好加少许青椒粒一同烤，会更添青椒的清香味。
营养贴士
豆腐为补益清热的养生食物，常吃可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松有良好的作用。
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