这里将兴趣的发生与发展分作两类，一类是一些人天生对于一些领域或者事物有兴趣并最终在这一领域取得很大的成功，如牛顿、爱因斯坦、卡文迪许等人，这一类人的兴趣与我们常说的天赋有关，心理学也难以确切解释清楚为什么这些人天生就对这些领域有独特的感受与兴趣；另一类就是兴趣是逐步的引导、开发与发展的，最终在某一领域、某一事物中获得一定的收获。[10]
在此，主要讨论第二类情形，这一类情况在生活中是比较常见的，对于此类情形，我国有学者根据兴趣的深度、范围和稳定性将兴趣的发生、发展分为三个水平，分别是有趣、志趣与乐趣。
有趣阶段是兴趣发展的初级水平，在这种水平上，一些新异的刺激会成为当事人兴趣的来源，如物理学上的一些违反日常经验的规律，如不同大小的物体在做自由落体运动时的运动情形相同。但此时兴趣的稳定性较差，常随具体情景或问题的改变而消失，在个人个性发展的过程中也难以留下痕迹。由于此时的兴趣是由外部环境引起的，故可视此时的兴趣为直接兴趣；当外部环境改变时，原来形成的兴趣也会随之发生改变或消失。目前，我国很多学生的兴趣状况止于此。
乐趣阶段是以此时所从事的活动为乐的一个时期，在此阶段，学生们将在从所从事的活动中获取乐趣，正如孔子所说的“知之者不如好之者，好之者不如乐之者”，此时的兴趣不再易受外部环境的影响，如果一个学生对于物理学习已经进入了乐趣的阶段，那么即使先前的新异刺激已经消失或者此时外界有新颖的刺激产生，学生也会主动摒弃干扰，积极地投入物理学习之中，此阶段学生的兴趣已经处于一个比较高级的水平。(www.xing528.com)
当一个学生的兴趣能够到达志趣阶段的时候，我们认为此时学生的兴趣已经达到了最高水平。所谓志趣，就是一个人的兴趣与这个人的信念、人生理想等联系在一起。到了此阶段，学生的兴趣已经处于一个稳定的状态，进入此阶段的学生，其兴趣也往往与特定的领域联系在一起，会自觉地将某一领域取得的发展成败作为自己的使命，在生活与学习甚至工作的选择中，都会将个人兴趣作为第一要素进行考虑。一个人的兴趣如果在物理上，他就会自觉地捍卫与守护物理学的知识，将个人的绝大多数时间与精力投入物理学的研究中。[11]
由以上的分析可知，兴趣成长的三个阶段在理论上是一个递进关系，但在实际生活中，三者并不是一定要按先后顺序严格经历的。一些事物或活动一旦被某些人接触后，可能会立即被当事人作为自己的志趣发展方向，此时，学生的兴趣发展可以不经历有趣与乐趣两个阶段，但对于学生学习兴趣的培养而言，则有一定的指导意义。就物理学的学习兴趣而言，可先使所要学习的知识本身变得有趣，从而让学习者感到有趣，再将学生引向以物理学的学习为乐的乐趣阶段，最终将学生引向志趣阶段。
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