鸡蛋有很高的营养价值。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质,是各种食物中所含蛋白质最高的。不仅如此,鸡蛋还是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。
鸡蛋的吃法有很多,鸡蛋羹、水煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋、炒鸡蛋、做蛋糕等,煎炸蒸煮都可以。但无一例外,我们在用鸡蛋的时候,打出其中的蛋黄和蛋清后,蛋壳都是被丢弃的部分。
其实,蛋壳也有许多妙用。
从营养价值上来说,蛋壳中含有90%以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质,可以洗净后磨成粉,给患有软骨病的小儿服用,有极好的治疗效果。蛋壳粉也可以用来喂家畜,拌在鸡或猪的饲料中,母鸡吃了不会生软壳蛋,猪吃了筋骨长得好。除了喂家畜,当做肥料养花种草也是极好的。将蛋壳放在花木的四周,能供给花木根部很多养分,对花木生长起促进作用。
蛋壳不仅营养价值高,对治病止痛还有奇效。炒过的鸡蛋壳有治疗胃病的疗效。将鸡蛋壳洗净打碎,放入铁锅内用文火炒黄,切记不要炒焦,然后碾成粉,越细越好。患有十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者,每天可以在饭前或饭后就着温水吃一个蛋壳的量。这是因为蛋壳的主要成分是碳酸钙,有制酸作用,可降低胃酸浓度,起到保护胃黏膜的作用。而且,蛋壳的内膜,对胃病尤其是溃疡病,有很好的保护胃黏膜的作用。此外,服用炒黄的蛋壳粉还可以减轻胃痛,但是要彻底治疗还是要慢慢养。不仅如此,当受到烫伤、烧伤、刮破皮等外伤,还可以将鸡蛋壳碾成粉末,外敷在伤口处,起到消炎止痛的效果。(www.xing528.com)
除此之外,鸡蛋壳还有美容功效。把鸡蛋壳里的蛋清皮收集起来,然后加一勺奶粉和蜂蜜,自制面膜,敷30分钟,可以让皮肤变得细腻滑嫩!还可以直接将皮撕下来贴在鼻子上,有去黑头的功效哦。
还有,鸡蛋壳在生活中也有妙用。把新鲜的鸡蛋壳泡在水里一段时间,就会产生蛋白跟水的混合溶液,可以用它擦玻璃或家具,能增加光泽。鸡蛋壳也可以用来去除水壶的水垢。这是因为鸡蛋壳为酸性,而水垢一般是碱性,酸碱中和,就可以轻松去除水垢。所以,当水壶中水垢堆积时,用它煮两次鸡蛋壳,马上就能全部去掉。或者将蛋壳碾成碎末,放到壶里加清水后左右摇晃,放置一段时间,也可以去除水垢。
不仅如此,鸡蛋壳也是良好的手工材料哦。
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