【摘要】：三五好友小聚，吃海鲜喝啤酒是不少年轻人比较热衷的选择。山东淄博张店的王先生参加聚会时一顿海鲜火锅狂吃，回家后半夜大拇脚趾突发疼痛痛醒，深夜紧急就医。原来王先生是痛风急性发作，诱因是吃海鲜及喝啤酒。不过有营养专家指出：海鲜和啤酒一起吃，很容易引起痛风。这是因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；而啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。
三五好友小聚，吃海鲜喝啤酒是不少年轻人比较热衷的选择。山东淄博张店的王先生参加聚会时一顿海鲜火锅狂吃，回家后半夜大拇脚趾突发疼痛痛醒，深夜紧急就医。
原来王先生是痛风急性发作，诱因是吃海鲜及喝啤酒。究其原因是王先生尿酸偏高，但因为没有啥感觉，一直未在意。
生活在海边的人大都有这样的习惯，吃海鲜的时候，来杯啤酒，简直太爽了。
不过有营养专家指出：海鲜和啤酒一起吃，很容易引起痛风。这是因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；而啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身长满红疙瘩，疼痒不止，严重者甚至无法行走。(www.xing528.com)
所以，吃海鲜的时候最好不要喝啤酒，不过可以喝白酒哦，因为白酒可以杀掉海鲜中的细菌。吃海鲜的时候，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸，并且大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，可以减轻尿酸盐的沉淀。
其实，不只海鲜，很多肉类以及动物的肝脏内也含有嘌呤，如家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯、浓肉汁、肉馅等，含有的嘌呤比海鲜更高。除此之外，一些植物性食物，比如豆制品和蔬菜中也含有一定量的嘌呤，如黄豆、扁豆、紫菜、香菇等。
对痛风病人而言，吃任何嘌呤含量高的食物都可能引发症状。所以，喝啤酒吃海鲜和喝啤酒吃肉都对病人有害。
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