吃得好不等于满足营养需求

现在，我们的条件好了，家里准备了各种各样的营养补品，什么蜂王浆、高脂肪、高糖类等食物，认为吃得好就会营养好。其实，吃得好同营养好不成比例。也就是说，吃得好，身体对营养成分的吸收不一定好，身体发育所需要的营养物质也不一定全面，还很可能造成营养不良呢。

怪呀，吃得好怎么会造成营养不良呢？

分析起来，造成营养不良的因素很多。例如，进食无节制，饥一顿饱一顿，特别是有偏食习惯、挑精挑肥者，对胃口的会大吃一顿，不对胃口的就不吃或少吃一点，结果，造成胃肠吸收不好。有人因吃东西不讲卫生，消化道内有寄生虫，营养有一部分被寄生虫掠夺，会面黄肌瘦。有人可能是运动量过大，营养物质的消耗量大，营养储存不起来。也有人可能是因疾病引起来的，因有疾病影响了食物的消化与吸收，或者患有慢性疾病，使体内的营养物质消耗过大。还有些少年朋友偏食、或吃零食，影响了一日三餐的正常进行，也会导致营养不良。

其实，营养不良，主要原因是饮食搭配不当。例如，过多地吃高蛋白、高脂肪、高糖类食物，这就会导致消化不良，久而久之，就会出现营养不良等症状。(www.xing528.com)

食物中含有人体所必需的营养物质，如蛋白质、糖类、脂类、水、无机盐和维生素。这些营养物质对人体生长发育都是十分重要的。蛋白质是构成细胞的重要成分，是组织生长、修复和更新的主要原料，还是人体的供能物质。人体内的蛋白质的种类很多，各有各的重要作用，像血红蛋白、血浆、酶、抗体等物质都是蛋白质。糖类又称碳水化合物，淀粉是人们膳食中的主要糖类。糖类是人体的主要供能物质，也是构成细胞的一种成分。脂类包括脂肪和类脂。脂肪的主要功能是贮藏和供给能量。类脂也是构成细胞的重要成分。水不仅是人体内不可缺少的成分，而且机体的一切生理活动都离不开水。组成人体内的无机盐的种类很多，人体内的无机盐虽然不是供能物质，有些需要量很少，但它们对人体的作用十分重要，不可替代。如人体缺钙，幼儿会患佝偻病，成人会患骨质疏松症。缺碘会患大脖子病。维生素既不是供能物质，也不是组成细胞的重要成分，但是是人体正常发育所必需的营养成分，缺少就会出现疾病。

总之，饮食应以杂食为好，以提供全面合理的营养物质。饮食中搭配偏颇，可能会导致人体缺少某些营养成分。还有，吃粗粮的营养价值比细粮高。吃粗粮可以获得比较多的维生素和无机盐。

吃得好是人类追求的目标之一，但是人体所需要的营养成分，却不能因为吃得好就能满足。所以我们要科学地饮食，食物多样化，才能获得全面的营养成分，使自己的身体得到良好的发育。